在家里做家常炖狗肉的做法窍门(家庭炖狗肉的做法)

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1.先将狗肉洗净，切块备用

2.在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿

3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂

4.加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用

白水煮过的狗肉300G，豆腐1块。

葱段若干，小白菜叶7，8片。

辣椒酱2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/4。

步骤

油烧热，下少量葱段爆香。

加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。

水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟。

放入小白菜叶和豆腐，再炖10分钟，撒入盐。

炖鲇鱼家常做法，正宗炖鲇鱼怎么做

老杨的厨房“鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用。豆腐也软嫩，吸足了汤汁。做法也不难。”食材明细鲶鱼一条豆腐一块葱两棵蒜一头姜一块干辣椒五个花椒二十粒八角一个啤酒一罐盐两茶匙生抽一汤匙老抽三分之一汤匙五香粉一茶匙鸡精三分之一茶匙咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度鲶鱼炖豆腐的做法步骤1原料图。鲶鱼宰杀后洗干净。2烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。4豆腐沥干水备用。5锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。6放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。7鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。8倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。9小火烧20分钟后调入盐。10大火收,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放11大火收汁,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放。

用料 鲇鱼 豆腐 姜片 炖鲇鱼的做法 洗干净鱼切半块豆腐热锅热油加姜片鱼在锅个打个滚儿加一杯水、糖、盐、葱段、豆腐，中火炖20分钟即可~

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