小汤圆的做法大全家常窍门窍门(小汤圆咋做)

很多小伙伴比较关心小汤圆的做法大全家常窍门窍门(小汤圆咋做)，本文带大家一起看看小汤圆的做法大全家常窍门窍门(小汤圆咋做)。

小汤圆怎样做才好吃？一般来讲，小汤圆在饭桌上都是以压轴甜点或者是甜酒汤出场的，而且汤圆我们一般也是口味偏甜一些，所以做成甜品会好一些。

甜酒蛋花小汤圆虽然是一道中式甜品，它的热量和甜度比起西式甜品来还是比较可以接受的，多吃也不怕，而且还能滋阴补阳。

下面我们来看一看，甜酒蛋花小汤圆儿怎么做——

我们要准备好适量的小汤圆，半碗米酒，也叫酒糟，适量的白糖，还有鸡蛋。

咱们在锅里面把水烧开之后，加入酒糟。放入适量的小汤圆儿。等小汤圆儿全都浮起之水面时，说明小汤圆已经煮好了。这个时候我们依据个人口味，放入适量的红糖或者是白砂糖进行调味。加入打散的鸡蛋，成蛋花，撒上枸杞，即可出锅。小贴士小汤圆煮熟之后，可以立即捞出用冰水降温，使小汤圆的口感更加的紧致Q弹。米酒属于发物，米酒不适合体质燥热的人吃，这类的人吃了米酒，容易引起咽喉肿痛。米酒暖胃，暖身子，体虚或者手脚冰凉的朋友们可以多吃，有利于气血通畅，神清气爽。加入的红枣和枸杞可以事先泡发，这样煮起来会快一些，煮出来的红枣也不会太硬。鸡蛋可以选择蛋黄颜色比较鲜红的鸭蛋，或者是鸡蛋，这样煮出来颜色会更加的清晰宜人，比较的可爱，看着也比较有食欲。

了，除了以上的甜酒蛋花小汤圆，这一道比较温和的做法，大家也可以尝试小汤圆拿去炸，或者拿去蒸都是不错的选择，也可以变出很多新花样。

先将小汤圆放入6成热油中炸至金黄捞出，然后锅留底油，放入姜蒜，酸菜碎，野山椒碎，炒香，放炸好的汤圆 ，调入盐，糖，味精，下葱花炒匀装盘

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