花胶清水货是什么意思(清水花胶是用什么药水洗的)

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指部分贵重药材，未浆胶汁或盐渍，保持原装货，习称“清水货。”如燕窝、银耳、全蝎、土鳖等。

统片、统货是指一般的、不区分好坏全部装在一起的货品。

花胶业内通常都把用药水洗过的花胶叫清水货。这种叫法只限于在各个批发商之间流传，在面对零售顾客的时候你是听不到这种叫法的。

清水花胶什么意思

清水花胶是指国外产地的统货（仅经过简单清洗处理晾晒的鱼胶）运到国内后，经过人工将品质较好的挑选出来，通过二次清水洗，将鱼胶上残留的杂质、鱼油、鱼血清洗干净，并重新造型后，晾晒而成。

清水花胶经去油、去咸质，腥味极淡，无需泡发，简单冲洗即可炖煮，口感比较好，最重要的是不会出现烂肉和臭胶，并且易保存，不易霉变。

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