土豆可以放在冰箱保鲜吗多久(土豆可以放在冰箱保鲜吗几天)
生活百科 2023-04-29 09:06生活百科www.xingbingw.cn
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土豆放在冰箱里不能保鲜。冰箱里面的温度对土豆来说太冷了，会让土豆的淀粉类物质变成糖，表面看起来很暗淡，会影响食欲。所以不要把土豆放在冰箱里保存，应该放在阴凉的地方，可以保存一至三周左右。
土豆放在冰箱里，糖会和天冬酰胺结合，里面会出现化学物质丙烯酰胺，这是一种致癌物质，味道好极了。土豆一开始要避光，比如最好放在走廊里。楼道里的温度很合适。冬天的温度一般在0到5度左右。如果秋天买的土豆多，可以用麻袋装起来放在楼道里。春节前都不会发芽。
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