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1.，我们烧烤羊肉串时用的羊肉是最好的羊腿。这样的羊肉鲜嫩可口，烧烤的时候不容易看出来。

2.烤羊肉串的时候要注意挑选质量好的羊肉。如果已经变质或者有变质的迹象，那么就不要选择这样的羊肉。

3.烤羊肉串前一定要把羊肉腌好，这样烤出来的羊肉串才有味道，更入味。

4.羊肉串不建议用肥肉，否则烤出来的羊肉串太油腻，味道不好，影响食欲。

5.如果烤羊肉串的时候没有羊腿，那么最好用新疆的羊。这样的羊肉味道鲜美，是烧烤的绝佳选择。

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