普洱茶水路指的是(普洱茶走水是指什么)
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喝普洱茶的时候,偶尔会听到一些老茶客说这茶道很精致,是好茶。对于小白普洱茶来说,这很尴尬。什么是“水路”?还有“杂水道”、“长水道”、“全水道”等一些评价。那么普洱茶水路是什么意思呢?
水路是什么?
普洱茶的标准中对“水路”没有明确的定义。水路只是在一些茶评中提到,通常描述为细、细、粗、粗。描述普洱茶汤通过喉咙的感觉,也可以理解为水通过的方式,也就是水流过人体的感觉。
二、如何描述水路
水路可以简洁地用厚积薄发来形容。比如我们喝豆浆和鲜榨果汁,就有两种不同的感受。我们喝豆浆的时候很细腻,而鲜榨果汁的时候就有点臃肿了。对于茶汤来说,通过咽喉时通畅的水路是细的,而有梗阻或刮喉的水路是粗的。
三,水路的成因
如果一款普洱茶呈现出水道细,可以反映出茶叶本身嫩滑,物质丰富,浸出物含量高,制茶工艺精湛,所以口感顺滑,不刮喉;如果水路比较粗,那么茶叶本身含有的物质就比较少,木质纤维素含量高,提取物也比较平淡,所以口感会比较干涩、干涩、粗糙。
四。容易混淆的概念
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1.“轰轰烈烈”形容水路。
“饱满浑厚”一般形容汤的厚重,不会用来形容普洱茶的水路。
2.“耐久长”形容水路。
还有人会用“持久绵长”来形容普洱茶的水路,但这种形容属于回味,一般不形容水路。
3.“水很杂”与水路
有些人会用“水很杂”这个词来和普洱茶的水路混淆,而“杂”的描述一般是指茶的气味比较杂,所以水路会显得比较粗,所以有些人会习惯说粗杂。其实再细分的话,“粗”就是水道,“杂”就是气味。
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