尖椒牛肉的做法大全家常做法窍门(尖椒牛肉末怎么炒好吃)

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1.材料牛肉500克，料酒，酱油，盐，葱，姜，蒜。

2.将牛肉剁成牛肉馅，加入料酒、酱油、盐、花椒粉、淀粉，加少许油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.准备好辣椒(如果有小米椒就更好了)、辣椒、葱、姜、蒜(如果没有& # 039；don & # 039不放辣椒，只放辣椒)。

4.辣椒切段，葱、姜、蒜切段。这是比平常更多的烹饪，因为你可以去腥。

5.热锅放油冷却，让葱姜蒜爆香(油比平时炒的多)。挖一勺郫县豆瓣酱，红油翻炒。倒入牛肉末，快速翻炒。加入料酒和酱油。这时候牛肉的水分被逼出来，继续大火翻炒。

6.翻炒至水即将变干。把辣椒放进去。这个时候你会看到没有多余的水分。然后倒点香油关火。打包吧，让& # 039；我们吃吧。

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