制作月饼的用料清单：
准备好所需的食材。中筋面粉600克，这是制作月饼面团的基础。熟油130克，为面团增添独特的口感。转化糖浆400克，它能让面团更加柔软，并增强色泽。再来是枧水10克，能调节面团的酸碱度。此外还需奶粉30克和盐4克，为面团增添风味。
接下来，将熟油、转化糖浆和枧水混合搅拌，直至油糖完全融合。再将过筛的中筋面粉倒入盆中，搅拌成面团。没有和面机的话，也可以用手工揉面。揉至面团细腻光滑，手感柔软，然后盖上保鲜膜静置一小时。
至于馅料，准备熟花生、熟南瓜籽、熟核桃仁、熟葵花籽等。黑白芝麻更是为月饼增添一抹独特的风味。东瓜糖丁和青红丝为馅料带来丰富的口感层次。此外还需加入葡萄干、蜂蜜、冰糖和高度白酒进行调味。可以根据个人口味调整面与馅的比例，常见的比例为4:6。
将制作好的月饼放置两到三天，这样会让月饼回油，口感更佳。接着，将月饼放入烤箱烤制约12分钟，待其成型后刷上蛋黄液。再将烤箱温度设置为180度，烤制20分钟左右。
在烤制前，需要将月饼团封口后沾少许面粉，然后装入模具中挤压成型。将加工好的月饼摆盘入箱进行烤焙。烤出的月饼色泽金黄，香气四溢，令人垂涎欲滴。
制作月饼的过程虽然繁琐，但每一步都蕴含着匠心和对传统文化的敬畏。每一个细节都决定着最终月饼的口感和品质。希望每一位制作月饼的人都能用心去做好每一个步骤，让月饼成为传递情感和祝福的载体。
