吃糖太多的危害
日常生活中,糖作为一种诱人的存在,对于许多人而言难以抗拒。世界卫生组织曾对23个国家的死亡原因进行调查,结果显示:嗜糖的危害甚至超过吸烟,长期高糖饮食会明显缩短人的寿命。下面,我们来详细了解一下吃糖过多的危害。
目录
一、经常吃糖会得糖尿病吗?
糖,作为碳水化合物的一种,包括多糖、单糖和双糖。老百姓日常所说的“糖”,多指单糖或双糖。多吃糖类食物,尤其是单糖和双糖,如糖果、红糖、冰糖等,确实可能引发糖尿病。在西方发达国家,由于糖的消耗量较高,其糖尿病患病率也相应较高。研究显示,大量摄入单糖和双糖不仅可能导致肥胖率上升,还可能使许多隐性糖尿病患者转为显性,尤其在老年人群中更为明显。
糖尿病的发病机制涉及遗传和环境因素。遗传因素在1型和2型糖尿病中都起到重要作用。环境因素,如进食过多、体力活动减少导致的肥胖,是2型糖尿病最主要的环境因素。
二、吃糖太多的危害
1. 导致龋齿:经常吃糖而不及时漱口,极易导致龋齿。
2. 引起厌食:过多食用甜食会使血糖升高,从而抑制食欲,这也是部分儿童厌食的重要原因。
3. 降低营养素吸收:过多食用糖,特别是空腹食糖,可能损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收,影响身体发育和智力发展。
4. 引起肥胖:当摄入的糖超过人体的需要时,多余的糖会转化为脂肪储存起来,长期如此可能导致肥胖,而肥胖是许多慢性疾病的风险因素,包括心脑血管疾病、糖尿病等。
5. 引发糖尿病:长期大量摄入糖类食物会导致超负荷工作,可能导致胰岛素分泌功能衰竭,从而引发糖尿病。
六、糖与痛风的关联
摄入过量的糖会导致体内尿酸的形成增多,而尿酸过高则是引发痛风的罪魁祸首。痛风,这种被称为“不死的癌症”的疾病,其疼痛程度令人难以忍受。据美国的一项调查显示,大量饮用甜饮料的人痛风的发病率比不饮用者高出120倍,可见糖过量的危害之严重。
糖也有其正面作用。糖是能量迅速来源,许多运动员在剧烈运动前会选择糖来补充能量,因为只需少量糖就能释放大量能量。糖还能提高血压,对于低血压患者来说,适量摄入糖类食物是一个不错的选择。糖还能减轻压力,许多人在感到压力时会选择嘴里含糖,以此给自己一种心理安慰。
关于糖果的种类
糖果市场上有四大类糖果:奶糖、硬糖、软糖和酥糖。奶糖是糖果市场基数最大的品类,几乎所有糖果企业都生产奶糖产品。硬糖是中国糖果业中最古老的品种,水果硬糖以价廉物美深受消费者喜爱。软糖适合各年龄段的消费者,其奇特的造型和鲜艳的颜色更易吸引儿童和青少年的目光。酥糖是一种春节应时品种,以其满口生香、细腻松爽的特点深受老年人的欢迎。
糖果还有众多品类,按其性质和特点分为硬糖、硬脂糖和软脂糖等。不同种类的糖果在制作工艺、口感和品质特征上也有所不同。例如,硬糖是含水量较低的糖果,质地坚硬脆裂;硬脂糖则是一种半硬糖,组织细腻光滑;软脂糖则是一种质地柔软、富有弹性的糖果。这些糖果在口感和品质上都有独特之处,满足了不同消费者的需求。
糖果作为一种美味的食品,不仅有着悠久的历史和丰富的品种,还有着一些独特的功效和作用。我们也要注意控制摄入量,避免过量摄入糖分带来的不良影响。②蛋白糖是一种独特的美食,以蛋白(或明胶)作为起泡剂,融入各种果仁、干果等配料熬制而成。无论是胡桃蛋白糖、花生蛋白糖还是杏仁蛋白糖,它们都有着色泽艳美、组织蓬松、富有弹性的特点,切面展示出密集的气孔。每一颗蛋白糖都甜润可口,弥漫着果仁的特别香味,让人回味无穷。③奶白糖,它的口感与奶糖和蛋白糖相似,但较为柔软松散,切面没有气孔,也缺少一些弹性。这主要是因为它的油脂用量较少,或者不使用乳制品,也不配用明胶。奶白糖的品种与奶糖相似,含有一定的水分和还原糖,色泽洁白。在糖体上,常常使用色料来绘制各种图案,使其更加美观。口感上,奶白糖甜而爽口,但可能会有一点粘牙。④软糖类是一种柔软粘糯的糖果,透明或半透明,具有胶体性和微弹性。它的含水和还原糖含量适中,容易消溶、干缩、变形和变质。口感上,软糖容易入口,不粘牙,甜度较低,适合在休息或饭后食用,不会让人感到腻味。特别是夏季,软糖更是消暑解馋的佳品。软糖品种繁多,如透明晶亮的雪花软糖、软似脂肪的棉花软糖、具有地方风味的苏式软糖和山东高粱饴糖等。⑤夹心糖是一种内外兼修的糖果,以硬糖为外衣,内包各种馅心。其口味随着馅心的不同而千变万化。夹心糖的内馅有软夹心和酥夹心两种。其品质要求表面光亮雪白,外皮和夹心包合均匀,形态完整,无粉碎和裂痕等现象。入口应甜润香酥,无异味。⑥巧克力糖是一种以可可、可可脂、砂糖等为主要原料,再加入奶粉、磷脂、香草粉和果仁等辅料制成的美味糖果。品种繁多,有纯巧克力、果仁巧克力和夹心巧克力等。关于喝完中药能否马上吃糖的问题,一般情况下不会影响药效,但吃糖会减慢胃里内容物的排出速度,抑制药物的吸收,使某些药物的效果发挥延迟。而且有些中药不宜加糖服用。中药的口感与功效息息相关,加糖后可能改变中药的药性而影响疗效。为了保障药物的效果,最好在服药两小时后再吃甜食。同时也要注意,不是所有的中药都可以加糖,需要根据具体情况而定。