家常菜之番茄菜花的做法

今天给大家介绍一道美味的“番茄花菜”。这道菜制作简单快捷，只需番茄和花菜两种原料，不仅营养丰富，而且酸甜适口，非常下饭。番茄和花菜都是健康食材，一起烹饪更是健康无比。让我们来一起动手做一下吧！接下来为您奉上一份详尽的内容介绍。

目录：

一、多吃番茄能否防癌？

番茄是我们日常生活中非常实惠的蔬菜之一，关于它能否防癌的疑问一直备受关注。来自加拿大研究人员的多项研究表明，番茄中的蕃茄红素是其具有防癌功效的主要成分。蕃茄红素是蕃茄呈现红色的主要元素，也是其最有效的抗氧化物。研究表明，蕃茄红素具有调节基因功能、影响某些荷尔蒙及免疫反应、新陈代谢等功效，可以降低慢性疾病的风险。多吃番茄是有助于防癌的。不论是生吃还是加工成其他食品，只要摄入足够的蕃茄，都能对健康产生积极影响。多项调查也显示，经常食用番茄的人们患癌症的概率相对较低。不妨在日常饮食中增加一些番茄的摄入吧！

二、家常番茄菜花的做法介绍

番茄菜花的做法非常简单，主要原料是花菜和番茄。先将花菜焯水煮熟至五分熟后捞出备用；然后将番茄烤至皮炸裂后去皮切丁备用；接着热锅凉油，将番茄丁翻炒至煮成酱汁后加入水煮；再将焯水后的花菜加入翻炒并焖煮；最后加入盐、胡椒粉和白糖调味即可出锅。这道菜的口感鲜美，做法简单易懂，非常适合家庭日常烹饪。而且花菜和番茄都是营养丰富的食材，经常食用有益健康。快来试试看吧！

三、番茄的好处有哪些？

番茄是一种非常营养的蔬菜，其好处众多。首先它能够帮助消食、生津止渴、润肠通便，其中所含的有机酸如苹果酸、柠檬酸等能够促使胃液分泌，对脂肪和蛋白质的消化有促进作用。番茄还含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，具有清热解毒、养阴凉血的功效。番茄还能够降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病等心血管疾病的发生。番茄中的p3物质具有抗血小板凝聚的功效，有助于防止脑血栓的发生。除此之外，番茄还具有防癌抗癌、延缓衰老、防白内障、黄斑变性等功效。适量食用番茄对于保持健康非常有益。美容护肤与治病：番茄的神奇力量

番茄不仅是味美可口的果蔬，更是一种充满神奇力量的护肤佳品。它富含胡萝卜素和维生素A、C，具有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等多重功效，能有效治疗真菌、感染性皮肤病。番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性，保护皮肤。最近的研究显示，番茄汁甚至有助于消除狐臭。

除了美容护肤，番茄还有更多令人惊喜的保健功能。其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞免受破坏，预防癌症发生。这种成分还能促使前列腺液分泌旺盛，维护性功能。无论男女，多吃番茄都能激发性欲和激情。番茄对多种癌症如前列腺癌、癌、直肠癌等具有预防作用。

搭配食用，营养更佳。番茄与菜花、鸡蛋、芹菜、豆腐等搭配食用，能充分发挥其营养功效。这些搭配不仅能提供丰富的营养成分，还具有治疗胃肠溃疡、预防牙周病、抗衰老等效果。

挑选西红柿的小窍门：

想要充分发挥西红柿的功效，挑选上好的西红柿是关键。首先看颜色，自然成熟的西红柿果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。其次看形状，自然成熟的西红柿体型匀称，外观更自然。催熟的西红柿则可能尖顶或表皮有斑点。通过捏一捏也能辨别成熟度，自然成熟的西红柿捏起来手感比较软。最后从口感和内部结构来辨别，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，而自然成熟的西红柿酸甜适中，多汁且果肉红色，籽呈土黄色。

遵循这些小窍门，挑选到新鲜美味的西红柿，就能更好地享受其带来的健康益处。