春饼的做法怎么样做春饼才会好吃(春饼制作步骤)

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　　今天，春天开始了，按照中国人的习俗，今天要吃春饼。一些在外面买不到的朋友会尝试在家里做。今天我和小玲就来分享一下春饼的简单做法。它们薄如蝉翼，味道鲜美，简单易学。让我们一起学习。

　　高筋面粉，盐，蛋白，温水，食用油

　　第一步：首先，我们准备5500克高筋面粉。如果没有高筋面粉，可以用中筋面粉。加入4克盐，增加面粉的面筋，然后加入一个蛋清，充分搅拌均匀。我们用280毫升温水来搅拌面粉。不要一次全部加入，要边倾斜边搅拌。搅拌，直到没有太多的干面粉，使其成为絮状。我们在水中把它揉成面团。这时候面团就不太好揉了。

　　 2:10分钟后，将面团放在面板上揉一会儿，直到光滑细腻，揉成软硬适中的面团。面团表面涂上食用油锁住水分，放入保鲜袋醒发1小时。

　　 3:面团醒后，在面板上撒一些干面粉，将面团放在面板上，分成两份。然后，我们拿一块面糊，把它搓成条状。用刀切成比包子的面糊大一点就行了。用手将每一张面糊压平，用擀面杖擀成饺子皮，在饺子皮表面刷上食用油，撒上一些干面粉。然后，在饺子皮表面均匀地涂上食用油并撒上一些干面粉，再盖上一层。叠5-10张，用手压薄压平，放在面板上，用擀面杖压，反正面都压，这样大小厚薄就会均匀，其他面剂只能这样操作。

　　 4:面糊擀好后，放入蒸笼，盖上开水，蒸15分钟左右。蒸好后打开盖子，表面有大气泡。如果想更好看，可以在上面扣一个大一点的盘子，用刀把边缘切掉，把多余的面粉撕掉，然后趁热把春饼一个个揭开。我们的春饼做好了，卷成盒子。

　　只要按照这个做春饼，就很难失败。很好学。你也可以为你的家人做！我是小玲。祝朋友们开春快乐，事业兴旺，生活富足。喜欢我的菜就关注我吧！我们会天天见到你的！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。

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