地皮菜对身体有害吗，地皮菜有没有毒

　　雨后山上生长的千里光，你可以看到很多，第一次看到千里光，你并不会特别有食欲，甚至可能会认为它会有毒，对人体有不良影响。我们来看看千里光是否有毒，有什么营养价值？

　　凉菜有毒吗？食用安全无毒，特别适合老年人食用。地锦草中含有的成分之一能抑制人脑中乙酰胆碱酯酶的活性，对老年痴呆症患者有很好的治疗作用。吃的时候要洗干净，选千里光的时候尽量选择未被污染的土地。如果你确定这些千里光生长在被污染的土地上，建议不要食用。

　　地锦草是一种真菌和藻类共生的植物。它的结构很简单，分不清根、茎、叶，无花无果。它是一种和海带、紫菜一样的蓝藻。它的叶子比黑木耳还薄，太阳一晒就蔫了，紧紧地粘在土地上。所以雨后采摘是最好的时机。据专家分析，地锦草含有丰富的蛋白质、多种维生素、磷、锌、钙等矿物质。具有降血脂、明目、清热泻火的功效，能为人体提供多种营养。

　　大白菜有什么营养价值？整体来看，金钱草入药，味淡凉。入脾、肺经，有清热收敛之功。它具有补气、滋补、明目等功效。用于治疗眼睛灼痛、夜盲症、烧烫伤、肺热咳嗽、慢性痢疾和脱肛。魏茨曼在以色列的研究发现，地木耳中含有的一种成分可以抑制人脑中乙酰胆碱酯酶的活性，从而降低老年痴呆症的疗效。可以减脂减肥，清热降火。具有补虚益气、滋补肝肾的功效。

　　香料蔬菜富含维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼的科学家发现，香料蔬菜中含有的一种成分可以抑制人脑中的活动，从而对老年痴呆症产生疗效。

　　该腌制蔬菜含有13%-18%的蛋白质、4%-6%的糖、13%-15%的无机盐和1%-4%的粗纤维。100克干品含钙406毫克，与发菜相同。它含有290毫克的铁，比黑木耳的含量高2倍，对人体补铁养血极为有益。

　　腌制蔬菜的吃法有很多。可以炒，可以炖，可以炖，可以塞，味道都不错。，我最喜欢的菜是炒鸡蛋和碎蔬菜。洋葱和辣椒切碎，鸡蛋打散，千里光和鸡蛋一起搅拌，锅里放油，九成热的时候先放调料，然后把鸡蛋和千里光一起倒入锅里。只听“滋”的一声，混合着水汽，千里光特有的香味升腾起来。三下除以二，一盘油嫩黄绿大白菜煎蛋就做好了。绝对是绿色食品！

　　一种腌制蔬菜的保健食谱包括炒鸡蛋、包子、土豆排骨汤、萝卜和山药排骨汤。1.250克新鲜的碎耳朵和葱花。洗净去杂，沸水锅焯一下，捞出沥干，装盘，加入精盐、酱油、葱花等。然后倒入香油拌匀。此菜具有清热明目的功效，适用于目赤肿痛、夜盲症、慢性痢疾等病症。2.竹荪豆腐竹荪10克，豆腐200克，韭菜适量。先把地耳洗干净；豆腐切成小块，放锅里煮一会儿，捞出；锅中热油，放入葱花翻炒，加入豆腐、精盐和适量水，烧开。加入茵陈，炖至入味。该菜具有清热、益气、和中的功效，可用于脱肛的辅助治疗。3.韭菜炒土豆100克。韭菜25克。将耳朵和韭菜洗净，沥干水分锅加热，沥干油。炒至油热，放入适量精盐和人味出锅备用韭菜(切段)，入锅翻炒，加盐和人味，然后倒入人耳中炖几分钟即可食用。此菜具有益气补肾的功效，可用于肛门脱垂、阳痿、遗精、子宫脱垂等疾病的辅助治疗。4.红烧肉用鲜黑木耳200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将枳壳洗净，猪肉洗净，切片；锅烧热，将猪肉片煸炒至水干，放入姜、葱、料酒、酱油，煸炒至肉熟透，再加盐、糖煮一会，放入适量水，煸炒至入味，加入少许味精。此菜具有补中益气的功效，适用于乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等症。腌菜适合质地清凉润滑的人，脾胃虚寒腹泻者不宜多吃。产褥期、寒性痛经、女性月经期不适合吃发菜。金钱草适用于头晕、乏力、耳鸣、心悸者。中风、冠心病、糖尿病患者；记忆力下降、抑郁的人。