袋料黑木耳栽培技术,木耳原种如何配辅料

健康新闻 2023-05-01 18:59健康生活www.xingbingw.cn

  导读栽培是目前广泛使用的黑木耳栽培方法。用棉籽壳、木屑、秸秆、玉米芯等农副产品代替段木,这种栽培方法可节约大量木材,具有工艺简单、生产成本低、生产周期短、木耳质量好的特点。这是中国北方广泛使用的栽培技术。黑木耳的代用栽培技术是什么?让我们来看看吧。

  替代栽培是一种广泛使用的黑木耳栽培方法。用棉籽壳、木屑、秸秆、玉米芯等农副产品代替段木,这种栽培方法可节约大量木材,具有工艺简单、生产成本低、生产周期短、木耳质量好的特点。这是中国北方广泛使用的栽培技术。替代栽培有两种方式袋栽和瓶栽。下面主要介绍袋栽。

   (1)黑木耳是栽培季节的中温食用菌,生长适宜温度为20~28。装袋时应尽量避免30以上的高温和18以下的低温。根据当地气候条件,春秋两季生产可安排在北方。春季播种1~3个月,装袋接种,6 ~ 7月发芽;秋季5-6月袋栽接种,9-10月出。

   (二)菌种的制备。黑木耳栽培应选择适合当地栽培、菌丝生长快、抗杂质能力强、年龄适宜、穗芽形成集中、抗逆性强、纯正无公害的菌种。

   (3)培养料1的配方,木屑78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏粉1%。2.锯末49%,玉米芯49%,蔗糖1%,石膏粉1%。3.锯末45%,玉米芯40%,麸皮10%,玉米粉2%,豆粉1%,石膏粉1%,石灰粉0.5%,蔗糖0.5%。4.木屑30%,棉籽壳30%,玉米芯30%,麸皮8%,蔗糖1%,石膏粉1%。5.木屑87%,麸皮10%,豆饼粉2%,石膏粉1%。6.棉籽壳90%,麸皮8%,石膏粉1%,蔗糖1%。7.棉籽壳40%,玉米芯40%,麸皮18%,石膏粉1%,蔗糖1%。8.玉米芯50%,木屑30%,玉米粉10%,米糠85%,石膏粉1%,蔗糖1%。9.玉米芯79%,麸皮20%,石膏粉1%。10.秸秆40%,棉籽壳50%,麸皮8%,石膏粉1%,蔗糖1%。1.秸秆70%,锯末20%,麸皮8%,石膏粉1%,石灰粉1%。

   (四)混料混料混料时,将不溶于水的棉籽壳、玉米芯等主原料和麸皮、玉米粉等辅料按比例称取,再将溶于水的糖、过磷酸钙、石膏粉等辅料称取并溶于水,混入物料中,充分混合。培养基的含水量为60~65%。把培养基拿在手里,水从指缝中渗出但不滴落。pH值应控制在7.0~7.5。

   (5)混合后立即将培养物装袋。装袋时,要求上下培养料松紧一致,填充料松散,保水性差。培养过程中料袋分离,菌袋变形,菌丝老化快,影响子实体的产生。紧装导致透气性差,灭菌不彻底,菌丝不易扩散延伸。特别注意包装后物料袋的处理,防止沙子或杂物刺破袋子造成污染。

   (6)灭菌袋应当天灭菌,防止pH值下降和杂菌滋生。常压灭菌需要10014 ~ 16小时。121高压灭菌2h。

   (七)预防接种前应做好消毒工作。当物料温度降至30以下时,应严格按照无菌操作规程进行接种。用接种工具去除原种子上层的老化菌株。表面消毒后,先在料袋上均匀打三个直径1.5cm、深2 ~ 3cm的孔,然后取菌种放入孔中,菌种应略高于料面,接种后贴上胶带。

   (八)发菌管理接种结束后,将菌袋移入发菌处,发菌处需要避光环境。如果菌丝体在生理成熟前有耳芽,会对产量有影响。,在菌室避光,菌丝即将满袋时,可以进行光照,诱导形成耳芽。菌丝生长的适宜温度为25~30。前期注意低温预防。这一阶段的料温低于室温,室内温度应保持在25~28,以便菌丝快速种植和食用,减少杂菌污染。中后期防高温。真菌生长15天后,由于菌丝生长迅速,代谢活动旺盛,会产生热量使菌袋内的温度高于室温。此时温度应控制在23~24,避免因物料温度过高而出现烧菌现象,并适当通风,保持菌场内空气新鲜。菌丝培养阶段需要60~70%的空气相对湿度。在细菌生长期间,应经常检查杂菌的污染情况。如发现杂菌污染,应及时处理,避免扩散和污染环境。一般菌袋培养40-60天,菌丝可以长满菌袋。再过10天,菌丝就能充分吸收和积累大量营养,从而达到生理成熟。

   (九)催耳。当菌丝长满菌袋时,用0.1%高锰酸钾溶液对菌袋表面进行消毒,在无风的晴天早晚各打一个洞。这些孔有各种形状,如圆形、矩形、条形、“十”形和“V”形。比如十字形孔,用消毒过的刀片在菌袋上打一个长2厘米、宽2厘米的十字形孔,在每个袋的侧壁上打四排孔,孔排成成品形状,每个袋6-10个孔。开的时候尽量避免损伤孔口的菌丝体。栽培袋开孔可以增加氧气和水分的供应,有效促进穗芽的形成,并通过开孔的数量来控制子实体的数量。(十)耳朵管理1。温度黑木耳子实体原基在18~20的低温刺激下形成;抽穗期室温应控制在20~25。在这种情况下,制耳整齐而结实。温度过高或过低都会影响耳片的生长。2、湿度大的架子打开后,应在室内地面浇一次水,水泥地面加少许水为宜。一般从开放到出现耳芽的3~5天内,相对湿度不应低于90%;芽从耳片分化出来大约需要3~4天,相对湿度不能低于85%。果穗生长至成熟约6~7天,相对湿度不应低于90%。第一茬黑木耳从开放到采收大约需要12~16天,除了摘穗前后断水1~2天,其他时间都要浇水保湿。3.通气黑木耳在抽穗期需要充足的氧气,对高浓度二氧化碳敏感,会抑制黑木耳的正常生长。所以要注意室内通风,排出二氧化碳等气体。尤其是夏天,由于气温高,室内空气湿度大,需要保持空气对流,不仅有利于耳聪耳明的生长,还可以预防疾病。

  一项重要措施。4、光照木耳子实体的正常生长发育需要散射光和一定量的直射光。在光照充足的条件下,耳片肥厚,色深,品质好。,室内栽培除要求有充足的散射光外,力求增加室内直接透射光,提高黑木耳的品质。(十一)采收当耳片全部展开、边缘略卷、耳色由黑变褐色,并稍有白色孢子弹射时即可采收。采收时应根据耳片的成熟度进行分期采收,应采大留小,使未成熟的幼耳继续生长。一手握住菌袋,一手捏住耳片基部轻轻扭下或用利刀割下,尽量不损坏幼小耳芽和培养料。

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