冻豆腐的做法大全家常，冻豆腐的五种简单做法

　　冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的一种豆腐。冷冻后可以切块放入火锅里煮，也可以自己煮成菜。味道很棒，营养丰富，对人的身体有好处。

　　如何制作冻豆腐1？准备一块新鲜的北豆腐。

　　 2.切成两大块，用淡盐水浸泡半小时，然后沥干。

　　 3.把其中一个大块分成几个小块。整个冷冻的冻豆腐会很难切。

　　 4.另一块豆腐也是如此。全部剪掉。分开打包。

　　 5.放入冰箱冷冻8小时以上。

　　小贴士：根据平时吃的量，把豆腐切好，分成小份，冷冻。吃饭的时候吃一颗。

　　另外，我们可能会发现，冻豆腐有时候会有一种奇怪的味道，这是因为它吸收了冰箱里的异味。如果想避免这种异味，冬天可以选择将保鲜膜包裹的新鲜老豆腐直接放在室外，这样“天然大冰箱”里的冻豆腐就不会有异味了。当然，这种做法仅限于北方的朋友。

　　冻豆腐的食疗作用1。豆腐及豆腐制品含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有八种人体必需的氨基酸，而且比例接近人体所需，营养价值很高。

　　 2.豆腐中含有植物雌激素，可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可以减少血管系统的损伤，预防骨质疏松、乳腺癌、前腺癌，是更年期女性的守护神。

　　 3.丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长。

　　 4.大豆蛋白可以适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

　　 5.除此之外，豆腐还对病后调养、减肥、娇嫩肌肤有好处。

　　 6.豆腐是老年人、孕妇和产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙也有好处；脑力劳动者和经常上夜班的人也很适合吃。

　　 7、豆腐味甘、淡、凉，入脾、胃、大肠经；益气和中，用于脾胃虚弱，水土不服所致的腹胀、吐血、呕吐；润燥生津，用于止渴、缺乳等疾病；清热解毒，可用于硫磺和烧酒中毒。

　　冻豆腐能减肥吗？冻豆腐是一种超级减肥食品。冻豆腐是典型的高营养低脂肪。新鲜豆腐冷冻后会改变营养成分。在冷冻过程中，维生素、蛋白质、钙、磷等微量元素被破坏的很少，有些营养成分转化后对身体非常好，形成了非常有利于减肥的食物——冻豆腐。丰富的大豆蛋白和亚油酸能有效降低胆固醇。

　　冻豆腐可以帮助排泄肠胃中的脂肪。冷冻后的冻豆腐会呈现出很多缝隙的状态，加上里面含有的酸性物质。所以冻豆腐可以吸收肠胃里过多的油脂，然后会排出体外。冻豆腐是一种粗纤维食品，对肠道排毒和预防便秘非常有益。

　　红白萝卜豆腐汤食材：白萝卜100g，胡萝卜50g，香菇适量，豆腐半块，小麦粉60g，鸡汤2杯，料酒和酱油各1勺，半味增1勺。

　　方法：将白萝卜、胡萝卜、香菇切成小块。将小麦粉、鸡汤和豆腐加入汤碗中，压碎并用勺子混合制成豆腐球。加入鸡汤、白萝卜、胡萝卜和香菇，烧开，加入酒和酱油，中火煮3-4分钟。加入豆腐丸子，煮一会儿，直到食材浮到汤面上。