大闸蟹多少钱一斤，一斤大的大闸蟹多少钱一只

　　大闸蟹是人们最喜欢的海鲜之一。大闸蟹的质量和大小不一样，所以买的时候价格也不一样。有些按磅购买，有些按磅出售。那么现在的大闸蟹每斤多少钱呢？卖一个要多少钱？

　　大闸蟹多少钱一斤？

　　买大闸蟹最好的方法是什么？俗话说九雌十雄，所以农历九月吃母蟹，十月吃公蟹最好。

　　当然，按照当年的气候，秋风中蟹脚痒，会影响到初秋和晚秋。上海的老习惯：吹西北风，吃大闸蟹。近几年全球变暖，江南寒潮都推迟到元旦前后。此时大闸蟹进入后期，产量减少；不仅质量低，价格也高。

　　吃大闸蟹还有一个原因是因为西北风：螃蟹凉了之后，肉质收紧，口感细腻，更有弹性。现在我们所有的大闸蟹都是冷藏的，效果一模一样。

　　大闸蟹的营养价值味道鲜美，营养丰富，经济价值高。这只螃蟹只能吃活螃蟹。死蟹体内的蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。

　　中华绒螯蟹味道鲜美，营养丰富，一直被视为上品。每100克螃蟹含有14%的蛋白质、5.9%的脂肪、7%的碳水化合物，此外还有维生素A、核黄素和烟酸，其热值超过一般鱼类的营养水平。

　　如何选购大闸蟹：蟹背壳青灰色，有光泽，腹部白色，色泽鲜艳，上脐无印痕，四肢连接牢固呈弧形。称重：对于外观通过肉眼符合要求的海蟹，用手逐一称重，感觉重或重的称为肥蟹。剥：把海蟹的肚脐剥掉。如果壳内的蟹黄是凝结形成的，那这蟹就是好蟹。拉：海蟹的腿是完整的，轻拉的蟹腿弹性弱，说明是新鲜的海蟹；如果海蟹不新鲜，轻轻一拉蟹腿，不仅力量不弱，蟹腿还容易断。气味：如果海蟹有腥味，说明海蟹已经变质，不能再吃了。吃了变质的海蟹很容易导致食物中毒。