超市年糕鱼怎么蒸(鱼的年糕怎么做)

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　　准备好食材后，将所有面粉混合备用，将煮好的胡萝卜切丁，再加入其他食材制成胡萝卜泥。将胡萝卜泥加入面粉中，混合搅拌，然后蒸熟。蒸年糕鱼变形主要是因为年糕入水。将面团放入鱼模中蒸20分钟，然后立即出锅，否则水蒸气会使年糕鱼变形。

　　第一步

　　材料糯米粉150克，米粉100克，干面粉55克，黄油40克，糖40克，胡萝卜泥50克，牛奶250克。

　　第二步

　　将糯米粉、米粉和成粉混合，过筛，将煮熟的胡萝卜切丁，加入牛奶、黄油和糖，混合煮沸。

　　第三步

　　胡萝卜加热煮熟后，将胡萝卜泥煮至粘稠状即可食用。趁热把胡萝卜泥倒入要搅拌的面粉中，不断用擀面杖搅拌均匀。混合好面团后，就可以准备蒸了。

　　第四步

　　年糕鱼的变形主要是蒸的时候进水造成的，所以把面团放在鱼模里，中火煮20分钟就可以取出来了。蒸好后不要犹豫马上拿出来，否则年糕鱼会进入水蒸气变软。

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