宝宝酱油哪款好(宝宝酱油品牌排行前十名)

　　宝宝酱油哪款好(宝宝酱油品牌排行前十名)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了宝宝酱油哪款好(宝宝酱油品牌排行前十名)相关信息，下面一起看看。

　　酱油是国民调味品，厨房必需品，“鲜、咸、甜”。

　　如果宝宝不爱吃，宝妈们会怀疑是不是饭菜不好吃，太淡了，宝宝不爱吃。加点拌饭，或者加点酱油到菜里。

　　听说普通酱油太咸，添加剂多，所以看到市面上很多儿童酱油宣传“低钠”、“减盐”、“淡而无味”、“无添加剂”、“更营养健康”，我觉得应该买儿童酱油。

　　在此之前，虽然后台有很多宝贝妈妈咨询给孩子选哪种酱油，傻爸爸从来不做评价，主要是觉得给孩子用的酱油更多的是一种营销噱头，没必要选。和之前傻逼爸爸评价的洗瓶器有点像。

　　，提问的人太多了，笨爸爸就来和大家分析一下，多大的孩子才能吃酱油。市面上这些儿童用酱油的宣传不靠谱，更适合婴儿食用。

　　这次笨爸在电商平台上选择了22款大众儿童酱油和2款普通酱油进行对比，性病网为大家避坑。

　　目录

　　 1.22份儿童酱油分析样本

　　 2、儿童酱油“更高标准，更高品质”？

　　 3.儿童酱油“0添加”？

　　 4.儿童酱油“降盐降钠”？

　　 5.儿童酱油“更美味更营养”？

　　 6.摘要

　　 1.22份儿童酱油分析样本

　　本次分析选取的22款儿童酱油中，12款为国产，3款为台湾省进口，1款为美国进口，6款为日本进口。

　　，傻爸爸还随机添加了2种家用常用酱油，并与上述22种儿童用酱油进行了对比。

　　一瓶家用的普通酱油一般在500ml左右，但也有大一点的瓶子。儿童酱油一般是150~200ml，显得相当“儿童”。从价格上看，如果按每毫升计算，儿童酱油一般比普通酱油贵几倍甚至几十倍。

　　那么有什么区别呢？

　　 2、儿童酱油“更高标准，更高品质”？

　　儿童酱油经常宣称产品达到超标准，质量更好。

　　 (产品推广)那么，什么是“超标准”？

　　，目前我国还没有儿童用酱油的相关国家标准。所以这个“超标准”与儿童酱油无关。

　　，我们常说酱油是一个大类，它也有小类

　　按照中国现行的国家或行业标准，酱油可分为酿造酱油、加工酱油和类酱油三大类。

　　他们非常不同。酿造酱油是以豆类和谷类为主要原料，经曲霉酶发酵直接制成的。加工酱油是以酿造酱油为基料，添加其他调味品制成的。酱油酱油是由主要原料的水解产物经发酵熟制而成。

　　，酿造酱油的质量比配制酱油好。

　　中国国家标准GB18186-2000 《酿造酱油》进一步根据不同的发酵工艺对酿造酱油的质量进行了分类。

　　其中，高盐稀态发酵的发酵酱油达到了特级品质。由于以大豆和小麦为主要原料，发酵温度低，发酵时间长，各方面要求更高，成品风味更丰富，品质最好。

　　所以，产品包装标签上标注“酿造酱油”、“高盐稀态”、“特级”的酱油质量会更好。

　　根据这三点，我们来看看22款号称“儿童酱油”的产品在这方面的表现

　　

　　 1.22款儿童酱油中，有12款符合“酿造酱油”、“高盐稀态”、“特级”三项要求。

　　 2.一款美国进口儿童酱油布拉格符合“酿造酱油”和“特级”的要求，但由于是进口产品，其发酵过程无法得知。

　　 3.魏氏大北碧鲜酿酱油和小酱油两种酱油属于酿造酱油，采用高盐稀发酵工艺，但质量等级为一级。

　　大卫北壁县酿造酱油

　　加入少量酱油

　　 4.台湾产的七种酱油

　　特别是三井宝宝的两款，一款和之鱼的一款，樱花海豹的一款，都是日本进口的液体复合调味料。也就是说，它们是用酱油、其他调味品和添加剂调制而成的。

　　三井婴儿昆布(左)，三井婴儿鲣鱼(右)

　　于和梁品(左)和殷殷(右)

　　 5.纳入比较评价的两种常见家用酱油均符合“酿造酱油”、“高盐稀发酵工艺”、“特级”三项要求。

　　超级海天金标酱油(左)和海天0金标酱油(右)

　　，儿童酱油和普通酱油一样，分为不同的质量等级。并不是所有的儿童酱油都是按照更高的质量标准生产的。不代表是儿童酱油，代表比较好。

　　不管是儿童酱油还是普通酱油，都要看它的标准和生产工艺。

　　 3.儿童酱油“0添加”？

　　 “0添加”几乎成了所有婴儿食品的卖点，儿童酱油也不例外。很多儿童酱油宣称“0添加防腐剂、香精香料、味精、色素、甜味剂”等等。

　　 (产品推广)

　　在酿造酱油的过程中，豆类和谷类是必不可少的配料。

　　料，，受发酵工艺要求绝大多数产品都会使用食盐，所以，酱油配料最简单可以只有豆谷类，或者豆谷类加食盐。其他配料添加更多是起防腐或改善酱油风味品质的作用。

　　 目前，常见额外添加于儿童酱油的配料有白砂糖、葡萄糖、食用酒精、昆布、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠等）等等。

　　 虽然中国国家标准对食品添加剂的使用量有明确规定，通常添加剂只要在 范围内，都不会有问题。，建议小孩子还是尽可能少摄入食品添加剂。

　　 我们来筛查一下22款儿童酱油的添加剂成分

　　 小结

　　 1、22款儿童酱油中，10款配料组成简单，只有大豆（黑豆）、小麦、水、食用盐这些成分中的两种或多种，没有再额外添加其它非必要的配料。

　　 Bragg氨基酸宝宝酱油 美国进口

　　 欣和 禾然亲宝有机酱油减盐型（原味）

　　 2、丸江、薛泰丰、禾泱泱（含昆布）、厨邦小童牌这4款额外添加了食用酒精、白砂糖、昆布、葡萄糖、酵母提取物这些配料中的一种或两种。它们不属于食品添加剂，但可以用来改善酱油风味，且有一定的防腐效果。

　　 丸江 酿造酱油 日本进口

　　 禾泱泱 纯酿造酱油（含昆布） 中国台湾进口

　　 3、味事达、加加、海天、穗源这4款，除了使用白砂糖、酵母抽提物、食用酒精等添加物，还添加了谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠等3-5种食品添加剂，添加剂比较多。

　　 加加 小加酱油

　　 穗源 浇饭酱油

　　 4、三井宝宝2款、和寓良品、樱印这4款，因为是非酿造酱油，属于复合调味料，所以配料成分复杂，用了比较多的添加剂，有些添加剂也没有写明具体的成分。

　　 三井宝宝鲣鱼（左图）、三井宝宝昆布（右图）

　　 和寓良品（左图）、樱印（右图）

　　 三井宝宝 昆布酱油调味汁 日本进口

　　 5、纳入比较的2款普通酱油在配料组成上，海天特级金标生抽使用了白砂糖、酵母抽提物，以及5种食品添加剂。另一款，海天0金标生抽使用了白砂糖、酵母抽提物。

　　 海天 特级金标（左图）、海天 0金标（右图）

　　 综上，并非所有儿童酱油都是“0添加”，有些还使用了过多非必要的添加物或食品添加剂，特别是一些日本进口酱油，要注意。

　　 4、儿童酱油“减盐、钠低”？

　　 宝宝的日常饮食建议低糖低盐，所以儿童酱油最常用的宣称卖点之一，就是“减盐”、“钠低”，很多家长也愿意为这个买单。

　　 但这种宣传靠谱吗？有用吗？

　　 （产品宣传）

　　 我们来统计一下22款儿童酱油以及2款普通酱油的钠标示量，并按一汤匙酱油5ml的食用量统一换算一下钠含量，对比看看情况如何。

　　 小结

　　 1、按一汤匙5ml酱油的食用量，22款儿童酱油的钠摄入量差别很大，最低一汤匙116mg，最高一汤匙可以达到369mg。

　　 一汤匙酱油

　　 对比2款普通酱油， 22款儿童酱油中有6款也达到了相同的钠含量范围。并非真的比普通酱油“减盐”、“钠低”。

　　 2、“钠低“和”低钠“不是一回事，根据中国国家标准GB/T23789-2009《低钠食品》要求，当钠含量小于等于120mg/100mL（g）时，才能算是“低钠”食品。

　　 22款儿童酱油和2款普通酱油，显然，均不应宣称为“低钠”。

　　 3、每天一汤匙酱油的钠摄入量对宝宝来说会过量吗？

　　 参考《中国居民膳食营养指南》2016版，不同年龄段孩子每天的钠适宜摄入量是不同的，如下

　　 对于6~12月龄宝宝来说，22款儿童酱油中，加加 小加酱油这一款酱油一汤匙（按5ml计）超过了宝宝一天的钠适宜摄入量350 mg。

　　 其他21款酱油虽然略低一些或较低，但如果按照产品标识的每份10ml或15ml的钠含量，那么，仅樱印 昆布酱油调味汁这一款能擦边不超过350 mg。其他的都超过了。

　　 考虑到这个年龄段的宝宝刚开始尝试辅食，在熟悉各种食材的味道，且很多辅食本身天然含有钠，所以，笨爸爸不建议给6~12月龄宝宝食用酱油。

　　 等宝宝1~3岁后，宝宝每天的钠适宜摄入量提高到了700 mg，但儿童酱油，如果按照商家的建议食用量（10~15ml），钠摄入量普遍还是较高。

　　 笨爸爸建议，不要被产品标识的钠含量迷惑，而是“减量”给宝宝食用酱油，比如，每次食用酱油不超过1ml，或者每天食用酱油不超过5 ml（相当于一汤匙）。

　　 这样，基于22款儿童酱油的钠含量情况，每天从酱油中摄入的钠含量可以控制在116 mg~369 mg，比较好控制宝宝每日其他钠摄入来源。

　　 这里还有一个重要的问题需要说的是，酱油本身就是一种离不开盐分的食品，盐分不仅赋予了酱油咸味，也起到了一定的防腐作用。如果盐添加的少了，则可能会通过添加其他防腐剂来达到防腐的效果，而太多的防腐剂本身，对宝宝也并不友好。

　　 通过前面的分析其实我们可以看到，钠含量低的产品，比如几款日本和中国台湾进口的产品，也是添加剂添加的比较多的。

　　 而且，有一点要注意的是，如果因为钠低，淡口，孩子觉得味儿不够，做菜的时候就多加酱油，那所谓的钠低就变得没有意义了。

　　 再说，减盐的儿童酱油放10ml，和普通酱油放5ml，摄入的钠也是没有区别的。

　　 综上，有些儿童酱油的减盐配方并不能真的做到较低含量的钠，跟普通酱油不相上下。总体上来说，意义也不太大。

　　 5、儿童酱油“更鲜香、营养”？

　　 有些儿童酱油还会宣称产品不仅更鲜香好吃，而且更加营养。这其实有两个误区，宝妈们要注意下。

　　 1、鲜香

　　 ，酱油的“鲜味”，离不开氨基酸态氮。这个指标决定了酱油的鲜度，是酱油发酵程度的特性指标。氨基酸态氮含量越高，酱油越鲜，质量等级也越高。

　　 特级酿造酱油的氨基酸态氮含量必须达到0.8 g/100 ml以上。

　　 但有些酱油产品在配料中额外添加谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、酵母提取物、昆布、海带提取物等提鲜成分，会帮助提高酱油的氨基酸态氮含量。这个时候，我们从外包装上读到的氨基酸态氮含量，并不能真实反映酱油本身在发酵中产生的氨基酸态氮。

　　 笨爸爸检查了一下， 22款儿童酱油中，有10款其实添加了提鲜成分，如下

　　 可以看到，日本的几款产品，因为属于复合调味料，它的鲜味，有相当一部分并不是来源于酿造酱油发酵过程中产生的氨基酸态氮，而是由于加入了昆布、海带、酵母提取物所带来的。

　　 ，加了海带的产品，本身碘含量也会相应更高一些。

　　 2、营养

　　 酱油本身是一种调味品，不应该跟是否营养挂钩，其中的营养物质含量本身很微量，如果为了摄入这些营养物质而去吃酱油，那是本末倒置。

　　 所以，对于儿童酱油中额外添加的营养成分，以及其宣称的营养成分丰富等卖点，宝妈们没必要为此买智商税。

　　 酱油的品质，说到底就是“鲜、咸、甜“！

　　 欣和 禾然亲宝有机酱油减盐型（原味）

　　 穗源 浇饭酱油

　　 6、

　　 ● 儿童酱油和普通酱油，没有本质的区别，选购好酱油，从外包装上认准“酿造酱油”+“特级”+“高盐稀态”这三个重要信息。

　　 ● 好酱油，既要鲜、咸、甜，也要尽量少添加剂。

　　 ● 不建议给1岁以下的宝宝吃酱油，1~3岁，要吃的话，建议每次食用量不超过1ml，或者每天食用酱油不超过5 ml（相当于一汤匙），避免钠摄入过量。

　　 ●酱油就是一种调味品，不要为儿童酱油“更营养”买单。

　　 好了，本期到这儿就结束了。

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