陈皮泡水为什么很苦(为何老陈皮泡出来的水有点苦)

健康新闻 2023-05-01 18:58健康生活www.xingbingw.cn

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  陈皮泡水有很好的保健作用,泡出来的陈皮是苦的。这是怎么回事?泡的时候可以在水里加蜂蜜吗?

  浸泡太久

  陈皮是用橘皮制成的,其中含有一定的苦味物质。浸泡时间长了,这些苦味物质就会释放出来,导致陈皮泡水有苦味。

  陈皮太低了。

  一般10年以下的陈皮,因为年代低,泡水后味道可能不太好。比如1-3年后的陈皮会香,其果会酸。5-8年后的陈皮会有一定的老味,但泡水后还是会有一定的苦味。如果追求口感,建议选择10年以上的陈皮。它的味道会更甜,老味道会更浓。

  陈皮太多

  泡陈皮水的时候,陈皮放的越多越好。陈皮太多会导致和水的比例失衡,所以泡出来的陈皮水也很苦。

  皮肤原因

  陈皮的品质因采摘和加工时间的不同而不同。一般可分为橙青皮(绿皮)、红皮(黄皮)、红皮(红皮)三种。其中青皮是成熟前采摘的,所以陈皮泡水后的苦味会比较明显。

  陈皮泡水可以加蜂蜜吗?是的。

  陈皮泡水时,可加入适量蜂蜜。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,加入适量的蜂蜜可以使陈皮口感更佳。只是要注意蜂蜜不耐高温,等陈皮泡好了,让它温热一点再加蜂蜜。

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