鳊鱼的家常做法鱼的家常做法(鲽鱼的做法大全家常做法)

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　　锅里烧热油，依次放入咸鱼和土豆，炸熟取出待用，然后依次放入油、豆豉和豆瓣，炒香，放入炸好的鱼，用适量的水翻炒。放入洋葱、炒土豆和干菜蘸料搅拌均匀，直接浇在炒好的鱼上，撒上香葱，美味的干锅鱼就完成了。

　　烤鱼

　　配料鲫鱼、土豆、洋葱、韭菜、芽菜、盐、豆瓣酱、干辣椒粉、油。

　　 1.鱼洗净后，在两面划十字刀切，在表面和鱼肚上抹上盐，将洗净的豆芽放入鱼肚中静置一会儿。土豆洗净切片，洋葱切片，香菜切片备用。

　　 2.锅中烧开油，放入腌制好的鱼中炸至两面焦黄，盛出待用。

　　 3.将切好的土豆放入锅中，用剩油炸至金黄后捞出，加入适量的油和豆瓣酱，翻炒至香，加入炸好的鱼和水，浇到鱼的一半以上。

　　 4.翻炒至鱼两面入味后装盘，放入洋葱炒出香味，加入炒好的土豆和适量辣椒粉，搅拌均匀。

　　 5.把锅里的食材直接倒在炸好的鱼上，撒上香葱做装饰，美味的鱼干就做好了。

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