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　　菠萝中含有的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，帮助消化。是非常适合长期吃太多肉和油腻食物的现代人食用的水果。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于暑伤、体热烦渴、脘腹胀满、消化不良、小便不利。

　　 [菠萝炒饭]

　　 1.我们准备一个小盆，把蒸好的米饭挖出来放在小盆里备用。然后用刀将菠萝切成十字刀，取出，切成1cm左右的小块，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩味。

　　 2.准备一个小碗，打入两个鸡蛋，迅速用筷子打散，放在一边。

　　 3.在锅里烧水。水烧开后，倒出菠萝、玉米、胡萝卜，焯一分钟左右沥干。

　　 4.将锅里的油烧开，充分滑锅，倒出热油，倒入凉油。热锅把油冷却，这样炒鸡蛋就不会粘锅了。

　　 5.倒入鸡蛋，翻炒至成型，然后倒入米饭，快速翻炒。把米加热均匀，有粘粒。用勺子把它们摊开，翻炒2分钟左右。将米饭翻炒至金黄色，加盐，倒入玉米粒、菠萝、胡萝卜粒，快速翻炒，翻炒至胡萝卜碎。然后你可以把它从锅里拿出来，装在盘子里端上来。

　　好了，这道简单美味的菠萝炒饭就做好了。喜欢的时候请试一试。

　　注意事项

　　 1.蒸米饭的时候糯米和米饭的比例是一比一，这样蒸出来的米饭不会干，口感更好。

　　 2.菠萝已经削皮了。不要扔掉菠萝皮，你可以留着放在盘子里。

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