处理干净的扇贝肉是什么样子(新鲜扇贝肉怎么处理及清洗方法图解)

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　　清洗扇贝很精致。如果不清洗干净，很容易吃到泥沙，还有腥味，破坏了整个扇贝的味道。

　　如果买新鲜的扇贝，要选择贝壳闭合紧密的，不然一碰就闭合了。这样的扇贝很新鲜。如果贝壳是开着不动的，说明已经死了，不适合买。

　　如果买的是冷冻扇贝，那就自然解冻，这样口感最好。不要在温水中解冻它们！

　　 4.倒掉盐水，在扇贝肉上撒点生粉，用手轻轻一搓，就可以把里面的泥沙全部搓出来了。(这一步可以省略。经过以上三步，还是挺干净的。)

　　如果买扇贝肉，也是一样的清洗。洗净后加入料酒，焯水，翻炒。简单又好吃。

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