陈皮陈皮是橘子皮吗(陈皮是什么橘子的皮才叫陈皮)
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现在很多人经常用陈皮泡茶、煲汤,不仅香味独特,还有祛湿化痰的功效。
也有很多人认为陈皮不是陈皮?吃完橘子,把皮晒干,可以自己做很多橘子干吗?
事实上,药店抓到的金黄色、切碎的普通陈皮,并不能算是严格意义上的“陈皮”。
陶弘景说“陈皮久陈方好”,所以好的陈皮是经过三年以上的采集和陈酿才是正宗的陈皮,储存期不到三年的只能叫橘皮、果皮或橘皮。
陈皮以广东新会一带为最佳产地,故又称新会皮、陈光皮。新的橘皮不是金黄色,而是外表灰褐色,看起来很老。
新会皮的外观和普通的切成丝的橘子皮不一样。用刀在柑橘表面划三划,然后把皮完全剥掉。所以一个完整的新皮肤都是三瓣统一,少数是四瓣。
普通桔皮与新桔皮的比较
为什么陈皮最好用三年以上,尤其是新会皮?因为普通橙子的品质往往不太理想:有的太瘦,有的不纯,有的太干,调气耗气。(但有时因新橘皮燥猛,故故意用于顽固性湿浊证。)
三年以上的新会皮,通常香气浓郁纯正,药性温和,能理气健脾,理气健胃,消食化积,行气不耗气。还不如调气。一般5-10年的陈皮效果最好。
陈皮的传统应用1。脾胃气滞,湿重33,354,行气消胀,健脾燥湿。
陈皮散善理气、健脾、祛湿、降逆止呕。常用作脾胃气滞所致的腹胀、食欲不振、呕吐腹泻的主药。
例如,魏萍粉是治疗脾胃疾病的老方子,已有1000多年的历史。与陈皮、苍术、厚朴同用,用于腹胀、胸闷膈闷、恶心、食欲不振、便溏、舌苔厚腻等脾胃湿热者。
陈皮还可用于胃气不降的呃逆、呕吐、呃逆,如《金匮要略》陈皮助乳汤、陈皮加助乳、生姜止呕等。你可以用胃热来治疗呕吐、干呕和打嗝。
很多补脾胃的药,用多了容易导致脾胃气滞。在滋补品中加入陈皮,既能照顾脾胃,促进运化,又能使滋补品补而不滞,补而不腻,更好地发挥滋补作用。比如《脾胃论》补中益气汤,《丹溪心法》补阴丸都加了陈皮。
4岁的陈皮
2、痰咳——湿痰。
陈皮能祛湿化痰,常用作湿痰、寒痰引起的咳嗽的主药。
比如《太平惠民和剂局方》二陈汤、陈皮合半夏、茯苓、甘草等。用于痰湿咳嗽,症见痰多,痰白,胸膈胀满,恶心呕吐,舌苔厚腻。有一种现代中成药陈二丸,是黄以前提到过的。
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3、胸痹:胸闷、胸痛、心悸、气短——理气宽胸
胸痹是一种中医疾病,常表现为胸闷、闷痛、气短。严重时会出现胸痛、心痛甚至背痛。
陈皮能理气宽胸,常用于气滞痰阻所致的胸痹。比如《金匮要略》陈皮Zhish
此外,陈皮味苦、性干、性温,容易伤津助热。所以有阴虚症状的人慎用,如舌红少苔、热盛、阴虚干咳、咯血吐血等。
但是,如果你是一个舌苔厚,痰多,经常食欲不振,恶心,容易腹胀,身体超重的人,无论性别,年龄,年龄,陈皮都会是你非常好的朋友。
如果要泡水,可以和陈皮、麦冬、菊花、枸杞、桔梗、绿茶、红茶一起喝。或者用西洋参浸泡,一个理气,一个补气,效果会更好。
陈皮茶
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