茶叶的种类 百度百科(茶叶的六大种类是怎么分类的)

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　　了解茶皇，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

　　我们都知道六种茶，分别是绿茶、白茶、黄茶、绿茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。，如果六大茶要进一步细分呢？你可能很邋遢。

　　很多茶友可能知道一些，但不一定系统。我明白这几天花了一些时间整理六大茶的细目，如果用文字来呈现，还是略显凌乱，于是想到用表格来呈现，一下子就清晰了很多。各位朋友，来看看吧。

　　下面是表格，文字只是对概念的补充。

　　绿茶的几种分类(点击查看大图，看懂茶皇制图，转载请注明出处)

　　绿茶是六大茶类中唯一的非发酵茶，也是中国第一大茶类。上面列举了这么多分类，其实最常见的是一种，按照加工工艺分类，也就是按照杀青和烘干方式的不同分类。

　　白茶分类(点击查看大图，了解茶皇制图，转载请注明出处)

　　白茶的主要产地是福建的福鼎和政和。此前很多茶友反对安吉白茶、云南月光白茶也应该是白茶。事实并非如此！

　　在这里，我想强调，安吉白茶虽然名字里有“白茶”，但实际上属于绿茶。云南月光白也不同于正统的白茶，只是采用了一种类似白茶的加工工艺。严格来说，应该算是普洱茶的一种。(相关阅读《福鼎白茶和云南月光白如何区分？》)

　　黄茶分类(点击查看大图，了解茶皇制图，转载请注明出处)

　　所谓“黄芽茶”，是指采摘肥茶芽加工而成的黄茶。“黄茶”是指采摘一芽一叶二叶制成的黄茶。“黄茶”是指采摘一芽三四叶或四五叶制成的黄茶。

　　绿茶(乌龙茶)分类(点击查看大图，了解茶皇制图，转载请注明出处)

　　绿茶(乌龙茶)品种繁多，大多以茶叶品种命名，如肉桂、水仙、铁观音等。如果是单株采摘，就会变成“单丛”，优质的单丛就是“名丛”。况且，一般乌龙茶不是只采芽，而是一芽、二叶或三叶(即开面采摘)。

　　红茶分类(点击查看大图，了解茶皇制图，转载请注明出处)

　　红茶根据加工工艺不同，可分为红条茶和红碎茶。红条茶，顾名思义，就是我们常见的长红茶。红碎茶自然碎得更细。

　　红碎茶是国际红茶市场的主要销售品种。过程中被两个不同转速的滚筒挤压、撕裂、卷曲，叶片细胞破坏率高。茶汁浸出，有利于冲泡时茶多酚的充分氧化和浸出。

　　红茶分类(点击查看大图，了解茶皇制图，转载请注明出处)

　　各位朋友，要知道普洱茶按其加工工艺属于后发酵茶，被归类为红茶。虽然有人认为普洱茶应该单独归为一种茶，但并没有得到业界权威的一致认可。所以普洱茶应该归入红茶。

　　好了，其实六大茶的细分，有了这些表格就一目了然了。各位朋友，赶紧写下来吧！

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　　导言I

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