电饭煲腊肠饭做法大全窍门，如何用电饭煲做腊肠饭

　　喜欢吃香肠的人一定会喜欢吃香肠饭。香肠饭真的很香很好吃，香肠饭的制作方法也比较简单。你只需要一个电饭煲就能做出美味的香肠饭。让我们来看看制作步骤。

　　如何用电饭锅做香肠饭准备食材大米180g、腊肉香肠1根、姜、油、盐、糖、耗油、蒸鱼和生抽、生抽、白糖、高汤、西兰花适量。

　　 1.处理配料

　　将生姜洗净切成细丝，然后将西兰花掰成小花，用盐水浸泡后清洗干净。(淡盐水可以赶走西兰花里面的虫子，起到杀菌的作用。)，用斜刀把腊肉香肠切成小块。

　　 2.淘米

　　把米放在盆里，倒适量的水淘米，淘米的过程中记得搓，这样可以把米洗的更干净。然后按照1.5:1的水米比，将大米和水倒入砂锅中浸泡半小时(浸泡可以使大米开始吸水)。

　　 3.喂食并收集汁液。

　　在浸泡过大米的砂锅里滴几滴植物油，中低火煮沸，然后倒入生抽、蚝油、糖、盐、蒸鱼和酱油和高汤(如果没有高汤，可以用水和香油代替。)。开中火，让米汤汁成蜂窝状。

　　 4、配菜出锅

　　将切好的香肠铺在米饭上，沿锅边倒一点植物油，撒上姜丝，感觉水分蒸发，微香时关火，盖上砂锅，小火炖20分钟左右。我们可以选择在肉场上的一个圆圈中间放一个鸡蛋，把焯水的西兰花放在一边做装饰，然后从锅里拿出来。

　　电饭煲做香肠饭的小技巧1。淘米的时候一定要多揉几次，这样米饭会更香更软。

　　 2.在水稻收割前将调味汁倒入米饭中，这样米饭会很好吃。

　　 3.关火后一定要小火煨20分钟，这样米饭才能蒸透，香肠的香味才能和米饭充分融合。

　　香肠饭的特色在哪里？腊肠饭是当地的传统名称，属于粤菜。腊肉味的油脂煮的晶莹剔透，一层一层渗透到饱满的米粒里，再拌上酱油。勺子摸到了一锅的精髓——金黄的锅巴饭。

　　腊肠饭的营养价值腊肉中的磷、钾、钠含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉带皮切块，用盐和少量的硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。具有增进食欲、散寒消食的功效。