春天的芦笋(芦笋芦笋芦笋)

健康新闻 2023-05-01 10:09健康生活www.xingbingw.cn

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  大家好,我是蓉儿。春天是吃各种蔬菜的季节。今天就来分享一下芦笋的三种美味方式。芦笋是春天一道美味的春菜,也是我们一定要尝尝的一道菜!,芦笋是世界十大名菜之一。堪称“蔬菜之王”!

  芦笋不仅味道鲜美,而且营养价值非常高。含有惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、锰、锌、铜、铁等人体所需元素。低糖低脂高纤维,是减肥的最佳选择之一。合理的饮食搭配规律的芦笋,可以让我们越来越美,越来越瘦!

  如何挑选芦笋?当我们购买芦笋时,我们应该选择新鲜优质的芦笋。新鲜的菜可以做出风味好,营养价值高的菜!我们在购买的时候,最好选择外形直立、芽紧密、无遮阳棚、无腋芽的芦笋。这是最好的芦笋。闻水渍的味道,看皮肤是否光亮不缩水,形状是否嫩厚。这种芦笋味道最好、最新鲜。不要注意,芦笋虽好,但食用前不宜超过1周。要低温避光保存。冰箱是最好的保鲜方式!

  芦笋能不能生吃?许多人喜欢生吃芦笋。其实本身没有问题,因为芦笋是可以生吃的食物,而且更甜,能保留更多的营养成分。但需要注意的是,芦笋也是一种草酸含量较高的蔬菜,不建议大量、经常生吃。因为吃生食会让我们摄入大量的草酸,所以其实不建议经常吃生食,对身体不好。所以建议喜欢吃芦笋的人,吃之前尽量焯一下,这样可以去掉大部分草酸,吃起来更健康。蓉儿分享的以下三种做法相对简单且有营养。白吃的都是原汁原味的新鲜;汤菜是你喝的新鲜的;而且爆炒也是爽口酥脆。

  第一种方法将芦笋焯一下。

  配料清单芦笋300g,葱、姜、蒜、小米辣、蒸鱼、酱油。

   1.先将300g芦笋洗净,去老根,再去皮。老根通常是最下面的一块。如果剥的话,主要是底部稍微老一点。靠近顶部的通常比较嫩,不需要削皮。

   2.从中间一分为二,切成两段。

   3.然后准备葱、姜、蒜、小米辣,2瓣蒜切末,2根葱卷成丝,1片姜切成细丝,2半小米辣切成细丝。

   4.全部切好后,把姜、小米辣、葱花泡在水里。葱花泡好后会变成很好看的葱花卷!

   5.把锅里的水烧开,在水里加一勺盐和油,然后把芦笋焯一下,煮2分钟就熟了。

   6.取出来放在盘子里,然后倒入一大勺蒸鱼和酱油。

   7.加入蒜末,葱,姜,辣小米,一勺热油。美味的水煮芦笋做好了。

  时令芦笋,新鲜可爱,更适合简单烹饪。随着气温逐渐升高,各种新鲜蔬菜首选水煮法。无论是水煮芦笋还是其他蔬菜,都是非常推荐的烹饪方法。这种水煮芦笋,简单原味,脆甜爽口,吃起来油腻,吃腻了大鱼大肉。用这道菜刮油也是非常不错的选择!

   [来自蓉儿的提示]

   1.葱花卷如果不想用手撕,就切成丝,泡在水里。它也简单易用。

   2.芦笋的老根一定要切掉,去皮可以让味道更嫩。

  第二种方法汤芦笋。

  材料清单芦笋300克、皮蛋1个、火腿肠方便面2个、鸡蛋3个、葱、姜、蒜。

   1.芦笋去掉老根后去皮300g,再切成小块备用。

   2、一个皮蛋,去皮切成小方块。

   3.两片火腿肠,从中间一分为二,切成小块。

   4.在碗里打3个鸡蛋,加入一勺盐搅拌。

   5.锅里的油烧热,先把蛋液倒入,搅拌成碎鸡蛋,然后盛出。

   6.热油重新起锅,放入葱、姜、蒜,爆香后倒入皮蛋、火腿肠。

   7.翻炒后倒入一大碗开水中。倒入芦笋和鸡蛋后,简单调一下味,盐,鸡精,胡椒粉。

   8.大火烧开后,转小火再煮2分钟。芦笋煮熟后,撒上葱花,然后关火出锅。

  芦笋汤做好了。比起汤娃娃菜,我更喜欢这道芦笋。汤汁鲜美,低脂可口,芦笋口感鲜脆。

  这是一道超级美味又简单的时令汤,也是春天必尝的鲜汤。皮蛋的香味配合鸡蛋的香味,芦笋的鲜度真的超级好吃。你一定要试试!

   [来自蓉儿的提示]

   1.皮蛋和火腿肠一定要先炒,吃起来会更香!

   2.加水的时候记得用开水!

   3.芦笋不够新鲜记得去皮!

  第三种方法芦笋炒鱿鱼圈。

  材料清单芦笋300克、鱿鱼圈400克、红辣椒1个、葱段和姜段。

   1.将300克芦笋老根去皮,洗净,斜切成小块。

   2.鱿鱼圈解冻后洗净备用。

   3、红辣椒一根,一分为二,切块。

   4.切一些姜和葱花。

   5.锅中水烧开,鱿鱼圈放入水中煮2分钟,捞出控水待用。

   6.,从新锅里烧开水,往水里加一勺油和一勺盐,把芦笋倒进水里泡一分钟,然后放在盘子里备用。

   7.锅里的热油。

  ,下葱姜爆香,倒入红辣椒爆炒。

  8、断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒。

  9、一分钟后再倒入芦笋,继续炒一分钟后调味儿,盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。

  大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了,简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了。

  脆嫩鲜香,下饭解馋,更重要的是它也是一道低脂的营养餐哦,就算是减肥也可以吃的哦!鱿鱼圈平常我们都是吃的重口味的,没想到这样清淡的做法也是同样的好吃,完全一点就都不腥,清爽脆嫩还Q弹,完美的搭配组合!

  【蓉儿贴心提示】

  1、鱿鱼圈和芦笋要分开焯水,不要用同一锅水。

  2、这道菜多放点大葱,真的会很香。

  致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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