炒青菜要不要放老酒(炒青菜放黄酒好吗)

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　　炒青菜可以放白酒。

　　白酒。燃点低，大火烘烤时能释放大量热量。炒菜时，加入白酒能有效加快蔬菜的成熟时间，保持其色泽翠绿、口感酥脆。白酒消毒杀菌程度高，能有效杀灭细菌和虫卵，挥发快，有益健康。

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