beerlao是什么啤酒(beerbeer啤酒)

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　　不知道怎么喝啤酒的爱花人士，往往知道啤酒花。乍一看可能有人会觉得啤酒花就是啤酒上产生的泡沫，就像泼水叫飞溅，就是水花。其实啤酒花不是啤酒上的泡沫，人真的是花。啤酒的来源与这种花密切相关。

　　众所周知，啤酒是由麦芽制成的。如果按照习俗命名，啤酒也应该叫麦芽酒，就像葡萄酒或者米酒一样。你为什么要用“啤酒”这个令人困惑的词呢？

　　以原料命名是真的。最初，用麦芽酿造的酒被称为麦芽酒。但与一开始的麦芽酒不同，在这个过程中，一种叫做啤酒花的植物被加入到啤酒中。，为了与麦芽酒相区别，这种采用新技术的酒就有了啤酒的名字。

　　啤酒是舶来品，英文名为“Beer”。一开始特指用啤酒花酿造的酒。Beer音译为“啤酒”。在从麦芽酒到啤酒的过程中，我也经历了一次有趣的遭遇。

　　我们都听说过麦芽糖。麦芽主要含糖，酿造用酒精实际上是由麦芽的糖分发酵而成。所以单独用麦芽酿造的酒是很甜的，因为里面必然会有发酵不充分的糖分。

　　所以为了抵消一部分这些糖，需要加入其他原料来中和。有迷迭香，艾蒿，生姜等等，加了这些植物的酒不够好。这种情况直到啤酒花的发现才结束。

　　啤酒花是雌雄异株的藤蔓植物啤酒花的近亲。也就是说，每一跳都有自己的性别。其中，雌性啤酒花植株会产生一种带有麝香气味的小花球果，可以用来酿造啤酒。

　　啤酒花最早被添加到葡萄酒中，以防止葡萄酒变质。容易变质，这是麦芽酒的缺点。在欧洲历史上，随着航海探险和殖民运动的发展，易腐麦芽酒已经不能满足远海航行的需求。

　　于是耐储存的啤酒开始流行。人们发现，添加了啤酒花的啤酒带来了啤酒花的香气，产生了一种特殊的风味。而且酒花中所含的物质不仅可以消除发酵过程中产生的乳酸菌，还可以将多余的蛋白质从酒中分离出来，使白酒清澈，呈现晶莹的光泽。

　　目前我们经常通过观察啤酒的泡沫来判断啤酒的好坏，主要是基于啤酒的泡沫是否丰富与啤酒中的细菌有关。杂菌越少，泡沫越多，这主要是对酒花的一个考验，酒花有抑制杂菌繁殖的作用。

　　从这些角度来看，对啤酒质量的检验，很大程度上也是对啤酒花的检验。也是因为啤酒花，才有了今天这么好喝的啤酒。

　　不知道各位花友对啤酒花有没有更深入的了解，如果有其他关于啤酒花和啤酒酿造的知识，也可以在评论区分享哦！

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