川北凉粉的做法(豌豆粉)(川北凉粉的做法和配方窍门)

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　　大家好，我是第一美食，阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。

　　北川凉粉是四川的一种小吃。它的味道微辣可口，果冻凉凉软软的。北川凉粉之所以深受朋友们的喜爱，是因为它不仅味道鲜美，而且在调味上也有一定的讲究。

　　喜欢的朋友，来看看怎么操作吧。

　　配料果冻

　　辅料干红辣椒和大蒜。

　　调料辣椒酱、老干妈豆豉、辣椒红油、香油、生抽、香醋、花椒油。

　　 1.准备下面的食材。

　　凉粉用清水冲洗干净，切成方块，再切成宽条，摆盘。

　　 2.准备下面的辅助材料。

　　准备一个小碗，把干红辣椒切成辣椒圈，把大蒜压平，切成块和辣椒圈放在一起备用。

　　 3.接下来，开始调味榨汁。

　　准备一个小碗，加入辣椒酱，老干妈豆豉，辣椒红油，香油，生抽，香醋，花椒油搅拌均匀。(如果不爱吃辣，可以少放一点红油和辣椒酱)

　　倒入辣椒圈和蒜末，搅拌均匀备用。

　　把它倒在盘子上的果冻条上。

　　撒上葱花。

　　好了，一份简单美味的北川凉粉就做好了。

　　关注阿飞，每天都有简单实用的菜供你参考~

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