白茶，是指经过精心采摘后，未经杀青或揉捻，仅通过晒干或轻微火干燥处理而成的茶。它属于微发酵茶类，是我国茶农智慧的结晶，也是中国六大茶类中的璀璨明珠。
功效与益处：
1. 提神醒脑：白茶富含，能刺激中枢神经，使人精神焕发，达到提神的效果。
2. 杀菌消炎：白茶中的和茶多酚能与细菌中的蛋白质发生反应，从而杀死细菌，起到杀菌消炎的作用。
3. 调节血糖平衡：白茶中除了含有其他茶叶所固有的营养成分外，还富含体内必需的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，调节胰岛素分泌，减缓葡萄糖的吸收，有效分解体内多余糖分，帮助血糖保持平衡。白茶还含有丰富的氨基酸，性凉寒，具有清热解毒的功效。
需要注意的事项：
1. 神经衰弱者不宜饮用：白茶能兴奋中枢神经，神经衰弱的患者饮用后可能导致失眠多梦。
2. 孕妇不宜过量饮用：虽然孕妇可以适量饮茶，但过量饮用或饮用过浓的白茶可能对胎儿在母体中的成长产生影响。
3. 肝病患者慎饮：白茶中的需要肝脏代谢，肝病患者在饮用白茶时可能会加重代谢压力，对肝脏产生一定影响。
在享受白茶的益处时，一定要注意以上事项，合理饮茶，让身体更健康。
