卤肉面的做法及配料表(卤肉面的做法视频)

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如果用不同的材料做鲜面条，面条的种类就会不同，红烧肉面就是其中之一。属于高脂肪率的一种，像青菜面，鸡蛋面这种面脂肪率很低。，无论是体脂高还是脂肪率低，都有不同的营养成分。它们的相似之处在于都属于糕点，非常有利于消化吸收。

不同种类的鲜面条因材料不同而出现，但其营养成分是其食物中除鲜面条以外的营养元素。比如牛肉拉面，含有牛肉的大部分营养元素。我们知道牛羊肉可以增加免疫力。明确的做法是可以做出这种面的，那么卤面做法大全是什么呢？

木材

主料鲜面条(生)、卤牛肉、猪耳朵(卤制)。

适当辅助鸡蛋、牡蛎、生鸡蛋、番茄、西兰花。

调料、食用盐、酱油、米醋、葱等。

卤面做法大全

腌制蔬菜

1.酱牛肉，卤猪耳朵，卤鹌鹑蛋都是家里卤的。绝对干净卫生，不含防腐剂，性价比高！这里怎么点酱牛肉。

2.将生鸡蛋打入碗中，加入少量燕麦粉，一把葱花搅拌均匀，将炒锅放在火上，加入一些油烧开，倒入搅拌好的蛋液，鸡蛋升起后用炒勺搅拌。

3.将煎好的生鸡蛋端上桌，或者立即转移到锅的一边，留下剩余的油，将番茄放入锅中煎熟，加入适量的盐调节盐度，搅拌均匀，出锅即可。

煮新鲜面条

4.另起锅烧开，牡蛎洗净，水烧开，冲洗干净，捞出。

5.煮面条。烧开后，把鲜面条放进去，烧开后加半碗凉水，再烧开。根据鲜面条的粗细、软硬，把握好煮的时间。

6.取一碗，碗中放少许酱油、少许米醋、一小勺辣椒油、少量葱花，浇上煮好的汤面。

7.将煮好的鲜面条捞出放入碗中，将西兰花快速煮熟，铺在瓷碗中。然后，把酱牛肉切成片，把猪耳切成条，把鸡蛋全部切成两半，把煮好的生蚝放在面上，在面上浇一勺鸡蛋和西红柿，用切好的小葱和熟芝麻装饰，一碗鲜亮艳丽的面条大获全胜。

菜肴的特点

如果家里没有现成的卤菜，就切几根香肠或者倒一份肉风哨的红面汤。一样好吃！但也是另一种味道。看到各种杂七杂八的食物，其实都是骗人的。真正需要的是零厨艺炒一盘“西红柿炒鸡蛋”。其他的都是不需要遭受烟熏火燎的熟肉制品，或者只需要极短时间的焯水就可以马上煮熟的食物。味道很好，但也不太难。适合夏天。

其实先把卤菜做好也不会太难，因为它的关键原料是卤菜，是鲜面条。根据每个人的需求选择不同的调味品。但如果在取卤肉面的时候，再加一份西红柿炒鸡蛋，卤肉面的味道会更鲜美。

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