北京最好吃的卤煮火烧在哪里(北京哪个卤煮火烧最正宗)

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红烧是北京的特色小吃。很难说哪个更正宗。毕竟大部分做焖火的店都很擅长。不同的是不合你的口味，但我个人感觉这几家店的红烧还是挺正宗的，也就是下面这几家。

第一个

桥下劲松哥，这家卤味馆是吃夜宵的好地方。每次吃夜宵，我一般都会去这家餐厅，这让我家感觉有点像午夜食品店。每次去吃夜宵，很多人都可以在里面吃，他们的地方比较小，里面的桌子也不多。如果人太多，我得等一会儿。

更何况他们家的炖和火，大多是大碗装的。感觉每次给很多炖肉，一个人吃的话，肯定吃的饱饱的。如果我的肚子小，我可能吃不完。关键是他们家的炖和火很辣，对我的口味很辣。如果不能吃辣，需要提前告诉老板，否则可以直男。

第二宫

胡同门框炖了百年。这家炖品店据说传承了一百年，不知道是真是假。不过北京的店也不少。我大概算了一下，有几十家，他们的炖菜真的很好吃。

猪肺、猪肠、猪肝等食材。都是煮的很到位，完全没有那种闷的感觉。猪肠有嚼劲，煮的也不差，味道刚刚好。而且他们家的房费也不是很贵，一个人吃也就30块左右。

第三座房子

陈记红烧小肠，这家红烧店，也是北京的老字号红烧店。他们的焖火有个很大的特点，就是很香。香到什么程度，就是在他们店门口附近就能闻到红烧的香气。，他们的店比较小。

估计最多只能坐40人左右，他们家的炖肉整体上有点咸，主要是汤太咸了。，如果把炖肉放在碗里泡着吃，会很好吃，他们家给的剩菜比其他炖肉店的要少一点。

第一等级南横街小长陈，前门季晨，新街口门框胡同，北新桥红烧。

二年级杨老黑、齐针、胖子、卡琳。。

一名黄丝炖。那不是炖的。

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