凉拌香椿头好吃又美味视频(凉拌香椿头好吃又美味图片)

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初春，天地万物刚刚开始萌芽，万物生机勃勃。经过漫长的冬季，我们喜欢在这个时候吃一些绿松石食材。尤其是冬天吃鸡鸭鱼肉的人，这个时候也喜欢吃一些野果。说起野果香椿芽，我们都不得不提。换个春天的风格，整理一下思绪。我们都去野外尝尝凉拌香椿头吧。

香椿芽的鉴别特征香椿芽被称为“枝、菜、果”，是香椿树的嫩叶。每年春天，大约在骨玉的时候，香椿芽的嫩叶可以做成各种菜肴。别名香椿芽、香椿头、大红椿树、香椿等。茎巨大，叶为偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花乳白色，果实为椭圆形长角果。

成分香椿芽含有钙、磷、钾、钠等成分。具有滋阴养血、补肾壮阳、锁精养发、消炎、活血止痛、调理气血、健胃消食的功效。阴虚火旺、腰膝冷痛、遗精频繁、阳痿脱发者宜食用。

吃法可以用来做香椿炒鸡蛋、香椿芽、香椿拌豆腐、马虎香椿芽、油炸香椿芽饼、香椿芽拌三丝、麻辣香椿鱼、香椿芽鸡胸肉、香椿芽水豆腐煎饼、香椿芽皮蛋豆腐、香椿芽拌花生仁、凉拌香椿芽、腌制香椿芽、凉拌香椿头。

服用禁忌香椿芽一般人群都可以服用。但香椿芽是一种发物，容易诱发慢性病的发作。，慢性病患者应少吃或不吃。

食物嫩香椿一把，豆腐一斤左右，凉菜用生抽，食用盐，黑胡椒，少量香油。

做

1.香椿头洗净，放入沸水中焯一分钟，捞起，沥干水分，放凉。

2.将豆腐切成小块，放入稍大的沙拉盘中。

3.将干香椿芽切成丁，倒入水豆腐容器中。

4.根据口味，调少许食用盐，凉菜拌酱油和黑胡椒，用绞法搅拌。

5.淋上少量香油(一定要少，不一定要盖过香椿芽的香气)，然后装盘食用。

食材香椿芽拌豆腐这道菜，其中香椿芽搭配豆腐，能展现出五彩缤纷的大豆蛋白粉、优质蛋白质、胡萝卜素等营养元素。它香、嫩、温、凉适中，能刺激食欲。是一道美味的凉拌，适合早、中、晚三餐。其含钙量高，是孕妇在饮食中补充钙和锌的重要途径。

香椿芽很好吃，受到我们很多人的喜爱。凉拌香椿头因为简单，也是我们早春餐桌上常见的一道菜。香椿芽虽然好吃，要注意，尤其是患有疾病的人，吃了香椿芽后可能会出现症状。这个时候，为了保持身心健康，我们需要闭上嘴巴，杜绝各种香椿芽制作的食材。

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