夏天吃四种蔬菜的好处(夏天吃四种蔬菜会瘦吗)

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夏天又热又潮湿，各种疾病很容易被利用。吃以下四种蔬菜对人体健康有好处。1.多吃含水量高的瓜菜。夏季气温高，身体比其他季节失水多，需要及时补水。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，达到96%，是黄瓜、冬瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。

也就是说，吃500克的瓜菜，相当于喝了450毫升的优质水。，所有的瓜菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。2.多吃凉性蔬菜，清热利湿。夏季影响人体最重要的因素是夏季湿热之毒。夏季湿热侵袭，会导致毛孔张开，多汗，气虚，脾胃功能失调，食物消化不良。

吃一些凉菜有助于生津止渴，清热去火，解毒通便。有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。3.多吃苦味蔬菜，减少上火和中毒。科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等。具有抗菌、消炎、解热、提神、抗疲劳的作用。

现代营养学家认为，苦味食物能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。4.多吃消炎杀菌的蔬菜。夏季是人体疾病尤其是肠道传染病多发的季节，因为气温高，致病菌繁殖快。这个时候多吃消毒过的蔬菜可以预防疾病。

这些蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜富含植物广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中，大蒜的作用最为突出。最近的研究发现，大蒜素是大蒜的主要有效成分。大蒜中的蒜氨酸酶受热后会失去活性。为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生吃。

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