台湾有什么小吃最好吃(台湾台中有什么好吃的)

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1.小肠包大肠小肠包大肠是台湾省相当常见的小吃。炭火烤的大肠外皮微脆，肉里面是米粒。风味极佳的香肠放在上面，酸菜、黄瓜、姜片、大白菜鸡蛋等小菜铺在上面。肉汁一口溢出，口中鲜美。这样有特色的传统小吃，东海夜市都有。关之琳，位于东海大学西门町，有一根大肠包着一根小肠，是东海夜市的特色小吃。

2.定边档很多人去基隆都想尝尝定边档。日本NHK专访，特地来到基隆摄影专辑及其制作过程。丁档是福州小吃，在福州人家里算是家常小吃。里面有肉汤、虾汤、金针、香菇、木耳、鱿鱼、鱼干、竹笋、白菜，内容丰富，是标准汤，有很多好食材。不过，这只是食材，主菜是一块白嫩嫩的，叫“定边档”。“档”是闽南语，意思是爬着滚着。它是通过将大米磨成米糊，并沿着大锅的边缘向下滚动而制成的。滑米糊的动作叫锉，成品件是白色的，就是锉三脚架的边缘。丁档案是邢氏家族制作的最著名的档案。

3.蚵仔煎台湾省零食销量排行榜第一，因偶像剧《转角遇到爱》而受到两岸粉丝追捧。现在，从台湾省到台湾省，所到之处，都能找到蚵仔煎的香影。一只又圆又满的牡蛎摊在铁板上，咝咝作响。浇上薄薄的白粉浆后，再拌上几片青菜和一个土鸡蛋。，点睛之笔放在刚离火的蚵仔煎上。扑哧扑哧的香气中，突然产生了噼里啪啦的美妙声音。

4.阿宗面线阿宗面线这家面线创立于1975年，销售大肠面。店面虽小，但不提供座位。用餐者需要端着碗，端着热腾腾的面条或站或蹲，在骑楼下或马路中间用餐。太壮观了。更诡异的是，顾客往往要排很长的队，然后把那碗面拿到店里的岗位搭起的调酱台，加点适合自己口味的辣椒、蒜泥或者黑醋。有人称这种小面糊，意思是面条像浆糊一样稠，食材和面条都在同一个锅里。面条中加入新鲜的虫子，称为虫子面；如果用大肠做浇头，就叫大肠面。

5.脾气拥有50多年历史的西门脾气，一直坐在台湾省地方小吃的头把交椅，不仅仅是因为它历史悠久，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化和想象。天妇罗的招牌来自于20世纪70年代风靡台湾省的外国电视剧《七海游侠》，剧中主人公是西蒙登普拉。因为“登普拉”的发音和“天妇罗”相似，所以才有了这么一个有趣的店号。“甜而不辣”的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素。很多年没变，一碗甜辣酱拌的美食，在这里放了很多年，任凭风霜变幻。

6.棺材板棺材板是赤山饭堂创始人徐义流开发改良的一种食品。赤山饭堂最初是把鸡肝和番茄酱夹在吐司里，叫做鸡肝板。品尝后，徐义流先生对它进行了改进，他将厚厚的面包片炸平，挖空，用牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾和花填充，然后覆盖上去掉的面包皮。棺材板做好了。棺材板类似于西餐中的沙拉面包，据了解，棺材板是由西餐发展而来的独特小吃。因为食客开玩笑说它的形状像棺材，老板就给它取名为棺材板，这是一个相当恐怖的名字。

7.昌化肉丸昌化肉丸的主料是特选的红薯粉(清明节后制作)，最好的猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋，配以葱、桂皮香料。煮熟蒸熟后的半成品，皮圆肉润，有弹性。(加在动词之前）表示“否定”，“相反”；(加在名词之前构成动词)表示“除去”，“除掉”

8.姜鸭这是一种80年代末流行于台湾省的滋补小吃。红脸番鸭，台湾省特产，煮熟了。鸭肉和姜(又名姜母)用香油、米酒和中药混合而成。它们被混合在一起，在客人面前煮。炭火比较好，就像鸭汤火锅。

9.牛肉面馆著名美食家、旅行家舒国志老师极力推荐，声称“本店口味纯正鲜美，为台北第一”。牛肉汤醇厚、鲜爽、清澈，没有任何其他的味道(如豆瓣、辣椒、桂皮、沙茶、番茄、酱油)。有专家想吃面条的时候尽可能的丰盛，所以特意要求牛肉放在另一个盘子里，只全心全意的吃面条。偶尔只夹一两片肉，剩下的肉片打包带回家。

10、生煎花仅凭“生煎花”的美誉，就是第一品。“花枝”由鱿鱼、竹笋和胡萝卜制成。之所以叫“乌贼”，是因为乌贼的上部有十个多肉的手腕，形似乌贼，所以形象地命名。咬下去，会感觉鲜美的汤汁溢出，滑韧的墨鱼味更是一绝。

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