刀豆与土豆怎么炒才好吃(刀豆与土豆怎么炒熟)

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豆角适量，土豆1个，食用油，盐，大蒜3瓣，生抽2汤匙，老抽1茶匙。

土豆切粗条，刀豆切段。

锅里热油，下蒜瓣翻炒，下薯片翻炒至微焦，下刀豆翻炒均匀。

生抽，老抽，翻炒至颜色均匀，加水至土豆熟软，水量与食材相同，大火收汁即可。

刀豆的功效、功能和营养价值；

刀豆有助于清热健脾。刀豆富含蛋白质和多种氨基酸，有助于健脾胃，增进食欲。夏天吃刀豆有助于消暑清热。

大豆有助于抗癌。豆子有助于激活淋巴细胞，产生免疫力，伤害和抑制癌细胞，帮助人体抗癌。

刀豆有助于抵抗细菌。豆含剑豆。刀豆具有广谱抗病毒作用，对细菌性疾病有治疗作用。它是有丝分裂原，主要刺激T淋巴细胞，凝集红细胞和动物精子，抑制肿瘤细胞运动，对调节机体免疫反应有重要作用，有助于提高人体免疫力。

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