冷冻虾尾怎么做好吃又简单(冰冻虾尾的做法大全家常)
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1.冻虾尾500g,蚝油,料酒,蒜蓉酱,姜蒜。将虾尾放入冷水中,将水烧开,焯水后捞出。用水冲洗掉漂浮的泡沫,然后排水。锅里放油,放入葱姜末,炒出葱白。倒入处理好的虾尾,翻炒均匀。加入料酒,蚝油翻炒片刻,倒入蒜蓉酱翻炒均匀。撒上葱花翻炒均匀。
2.冻虾尾1-2斤,豆瓣酱2大勺,花椒适量,八角1个,香叶2片,葱、姜、蒜、干红辣椒适量,料酒、白糖、盐、酱油、油耗、鸡精、啤酒适量。冻虾尾解冻后,锅内放冷水,水烧开后焯水2分钟。冷水洗净后,换水,加入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味),捞出备用。切葱、姜片、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、白糖等调料。锅里烧热油(比平时油多),放入豆瓣酱,小火煸炒红油,然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜,煸炒两分钟,再放入虾尾。加入适量蚝油、酱油、糖、盐调味,翻炒均匀。倒一罐啤酒,然后倒些热水,盖上锅盖,小火炖10分钟左右;加入适量鸡精,翻炒均匀,装盘即可。
3.虾尾400克,玉米1根,黄瓜1根,芹菜130克,土豆2个,啤酒1罐。将龙虾尾倒入锅中,加水,然后加入3片姜和1勺料酒;煮沸2分钟后,捞出冷水备用;准备一些配菜,这里我准备土豆,玉米,黄瓜条,芹菜;锅内热油,放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香,放入火锅底料炸红油;将龙虾尾、薯片、玉米翻炒;加入1罐啤酒、2勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐;大火烧开后,盖上锅盖,小火煨至水干;炒芹菜和黄瓜条。这两种食材很好做,放进去。撒上白芝麻关火即可食用。
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