海蜇皮怎么处理才能吃(海蜇皮怎么处理方法)

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人造虾肉

低值鱼制成的肉经过加工使其蛋白质纤维化，然后与小虾肉混合，调味，调色，挤压制成外观，味道和质地与天然虾相似的人造虾肉。

2)人造蟹肉

目前，人造蟹肉的生产主要使用明胶蛋白、鱼肉、蛋清、奶酪蛋白、海藻酸钠，以及一些低值鱼、虾等。加工成与蟹肉的肌纤维束相同的纤维束。经过调味和着色后，可以获得味道、风味和外观非常相似的人造蟹肉。

3)人造水母皮

20世纪70年代初，日本尝试用食用褐藻胶和大豆蛋白制造人造海蜇皮。，另一种人造海蜇皮是由新鲜猪皮经加工和调味后制成的。它不需要像天然海蜇皮那样的特殊处理，质量稳定。

4)人工鱼卵

三文鱼子含有丰富的卵磷脂、脑磷脂、维生素等营养成分，非常珍贵，但由于量少，价格极其昂贵。目前在日本，以胶果、卡拉胶、糊精、明胶、琼脂等一种或几种胶为主要原料。调味后加入维生素和油，再经过凝胶化、涂膜、干燥等工序制成人工鲜鱼子，看起来就像真的产品。

5)人造鱿鱼制品

人造鱿鱼制品是以大豆、鱿鱼、鱼为原料，经加工、调味、定型、定型、烘烤、调味、二次干燥而成的风味食品，其色、味、口感与天然鱿鱼制品相似。

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