生猪屠宰检疫与监管 生猪的屠宰检疫一样吗(生猪屠宰检验检疫)

生猪屠宰检疫与监管 生猪的屠宰检疫一样吗(生猪屠宰检验检疫),本文通过数据整理汇集了生猪屠宰检疫与监管 生猪的屠宰检疫一样吗(生猪屠宰检验检疫)相关信息，下面一起看看。

央视网消息(焦点访谈):在市场上买肉，都知道动物检疫专用章。这是为了防止病死猪肉上桌。生猪养殖、屠宰、上市各个环节都有一套严格的检验检疫规定。只有检疫手续完备的猪肉才能上市销售。但最近在河北、山东采访，发现了一些奇怪的现象。在河北深州市石楠村，采访者遇到了生猪经纪人老尹。他从事养猪事业30多年，在当地小有名气。采访人员跟踪了他两天，记录了猪从收购到出售的全过程。老尹指着要买的猪说，如果蹄子发黑，甚至蹄壳脱落，很可能是口蹄疫，送到屠宰厂后要尽快宰杀。面试官听了很疑惑。口蹄疫在中国被列为一种动物疫病。按照规定，如果发生一种动物疫病，要立即封锁、隔离、扑杀、销毁，也就是说根本不允许有口蹄疫的病猪存活。这些马上就要出栏的猪真的有问题吗？当地养猪户老赵说，这8头猪都有口蹄疫，每年都闹，一年两回，今天都拉了。不过，老尹和老赵说，这些猪以前得过口蹄疫，现在已经痊愈了，所以当地人也把这种猪叫做中康，他们也卖，从来不吃。根据《动物防疫法》规定，出售动物前，动物卫生监督机构应当进行现场检疫，并出具检疫证明。无检疫证明的，承运人不得承运。采访者准备找动物检疫人员澄清，过了很久，发现现场只有老尹和农场的几个人在忙，没有看到其他人。这些猪可以不经检疫运出去吗？老赵说检疫证明可以在屠宰场开。应该是生猪屠宰时进行了现场检疫并出具了检疫证明。怎么变成了到了工厂之后就打开了？现场应该尽职检疫并出具检疫证明的工作人员在哪里？采访者找到了深圳市南市村动物卫生监督所的专职检疫员刘文谌从3月1日开始就没有屠杀了吗？"他告诉采访者说不，不，因为小猪还没有& # 039；还没长大。"显然，经纪人正忙着在石楠村买猪，农民也忙着卖猪。怎么可能检疫没有猪呢？按照规定，生猪除了现场检疫外，送到屠宰厂还要检疫。第一关没抓到第二关会怎么样？这批八头猪装上车，老尹启动车辆。不到半个小时，他来到了深州市陈石镇的一家工厂。工厂的大门是关着的，老尹自己开的，就把车开进了厂里的猪圈。采访者注意到，这是一家瘦肉精制作普济，主要生产猪肉制品。按照《生猪屠宰检疫规程》，检疫员要在《动物检疫合格证明》的猪进入市场前检查数量和数量，检查在途猪的状况。第二次检疫后，他们会把猪放生，送到屠宰圈做临时圈养猪。，直到老尹把猪全部卸下来，面试官和老尹才坐车离开，厂里也没有工人了。老尹告诉采访者说& quot这不& # 039；工厂里不需要检疫票。"面试官跟随老尹一个下午，送了两趟34头猪到陈光公司。他们没有& # 039；我看不到任何检疫官员或检疫单。养殖户老赵第二天在电话中告诉采访者，他送去的猪已经被陈光公司收购屠宰，卖猪的钱已经追回。生猪屠宰时不检疫，落入屠宰厂后检疫人员不在。这样的企业如何保证终端产品食品的安全？面试官第三次来到陈光公司。公开资料显示，这是一家生猪屠宰企业

更多生猪屠宰检疫与监管 生猪的屠宰检疫一样吗(生猪屠宰检验检疫)相关信息请关注本站。