百合干是苦的怎么回事(百合干会苦正常吗)

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导读百合燥苦是怎么回事？自干百合以新鲜百合为原料，其中含有秋水仙碱等一定的物质。这种生物碱本身有一定的苦味，秋水仙碱含量越高越苦。这是正常情况，不用太担心。除了本身的苦味，变质腐烂也会导致百合变得干涩苦涩，因为变质的干百合会滋生…

问百合干苦是怎么回事？选择的答案

自己的理由

它是由鲜百合或干百合制成，其中含有秋水仙碱等某些物质。这种生物碱本身有一定的苦味，秋水仙碱含量越高越苦。这是正常情况，不用太担心。

导致恶化

除了本身的苦味外，还会因变质腐烂而造成百合干涩发苦，因为变质的百合干会滋生大量的细菌和微生物，导致其发苦，所以百合干不宜再食用。

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