白萝卜皮怎么做好吃视频(白萝卜皮怎么做好吃窍门)

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1.秋后买十斤左右的新鲜长白萝卜，刷干净晾干。

2.用刀把萝卜皮切成稍微厚一点的条状。

3.然后把刀换成对角线一寸左右的正方形。

4.萝卜去皮后，放入干净无油的不锈钢盆中，放入一些盐和糖腌制。大约四个小时后，取出腌制好的萝卜皮，用冷水冲洗干净，沥干备用。

5.在腌制萝卜皮的，将海天酱油、上海白醋、山西老陈醋、雀巢明治美味汁、鲜红野椒、冰糖等配料放入不锈钢小盆中，用大火煮开后文火煨至冰糖完全溶解，然后关火晾凉。

6.将萝卜皮装入干净无油的大玻璃瓶中，放入半瓶。

7.用漏斗将果汁慢慢倒入瓶中，将萝卜皮完全浸泡在果汁中，拧紧瓶盖。

8.放入冰箱冷藏15天左右即可食用。

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