白斩鸡怎么做的视频(白斩鸡怎么做最好吃)

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白切鸡又称白切鸡，是广东的名菜。白切鸡味道非常鲜美，所以很多美食爱好者都对这道菜情有独钟。接下来，本站性病网小编将告诉你白切鸡的具体做法。

1.鸡洗净，鸡爪弯入肚中，鸡翅翻在背面。

2.锅里的水刚好放在鸡肉之前，加入1汤匙盐、1汤匙料酒、展平的姜和葱烧开。

3.水烧开后，提起鸡头，将鸡身浸泡在锅中3秒后提起，依次两到三次，然后将鸡放入水中用小火煮4分钟，将鸡翻面后再煮4分钟后停火，盖上锅盖，小火炖半小时。

4.泡鸡的时候准备蘸酱。锅中加热一汤匙油至冒烟，将烧开的油倒入一碗葱蒜中，加入适量盐和白糖，将蚝油和香油搅拌均匀。

5.把泡好的鸡肉拿出来控水，然后迅速泡在事先准备好的冰水里。

6.，把碎片切碎，放在盘子里。给他们上准备好的蘸酱。

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