素炒木耳怎么做(素炒木耳怎样炒好吃)

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1.准备食材西兰花、胡萝卜、木耳、姜末、油和盐。

2.西兰花去掉硬皮，摘成小花，用盐水泡尽可能久，清洗干净，放入开水中，飞后沥干。

3.将胡萝卜切片。木耳洗净毛备用。

4.热锅烧热油，将姜末炒香，放入胡萝卜片，翻炒片刻，飞水后放入西兰花。偶尔翻炒至受热均匀，再放入木耳，翻炒，加入少许盐。熟了就可以上桌了。

5.黑木耳的营养价值黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、纤维素、木糖和卵磷脂。经常食用可抑制血栓形成，防治动脉粥样硬化，溶解各种结石。是不可多得的保健食品。

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