绿豆怎么做绿豆馅(绿豆馅做法大全图解)

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绿豆馅的做法很常见(如何让绿豆馅好吃)。天气越来越热，整个人感觉又累又困。这个时候真的一点胃口都没有，总想吃点清爽开胃的东西。天气里，可以吃的食物很多，比如绿豆。在这样炎热的天气里，我们总是感到口渴。适当吃一些绿豆对我们很有帮助。绿豆的营养价值很高。偶尔吃一点对我们很有好处！绿豆的吃法有很多种，最常见的是绿豆糕或绿豆糖浆。绿豆糕有很多种，有面点、软面点等。

两种口味我都很喜欢，年纪大了，更喜欢皮比较软的绿豆糕。今天性病网给大家分享一个软绿豆糕的做法。皮很软，容易消化。自制的绿豆馅很甜，吃起来不油腻。自己做的好处是可以适当减少糖油的用量，口感足，没有一大堆添加剂的味道。这个绿豆糕是半发酵的，也就是半发酵，但没有完全发酵。这种绿豆糕的口感虽然不蓬松，很软，容易消化。

步骤也很简单。可以用去皮的绿豆，也可以去皮的。去皮的绿豆会比较好操作。我做馅比较简单，不用炒馅，因为去皮的绿豆蒸熟后很粉很糯，可以直接用绞肉机或者搅拌机操作。这些机器都不能直接用叉子或者压泥机，缺点是口感不细腻。喜欢的朋友可以收藏一下，试试看！

[所需材料]

馅料去皮绿豆250克，白糖60克，黄油30克。

糕点清水100ml，食用油60g，白糖20g，面粉250g，酵母粉2g。

[ 步骤]

1.准备250g去皮绿豆，加入清水浸泡2小时以上。

2.锅上放冷水，放在蒸笼上，水烧开后开大火蒸30分钟。

3.蒸至绿豆用手捏碎。

4.准备搅拌机，加入蒸熟的绿豆，再加入60g白糖和30g黄油。白糖和油的量可以适当减少。打开钥匙，搅拌均匀。

5.取一份绿豆沙，搓成和汤圆一样大小。

6.全部做好，放在一边备用。

7.向盆中加入100毫升清水，然后加入60毫升玉米油和20克白糖。搅拌均匀，融化白糖。

8.然后倒入250克面粉，2克酵母，搅拌至面粉呈絮状。

9.揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。

10.时间到了就拿出来，搓几下，然后对半分。

11.把每份都搓长，然后分成小面。有多少份绿豆馅，就有多少份面团。

12.全部围起来，用保鲜袋盖好，防止风干。把它们放在一边以备后用。

13.先拿揉好的面团。稍微压平，用擀面杖擀成圆形面片。

14.包一个馅，用虎口位置收紧开口。

15.在你把它放好之后，把它关闭并整理好。

16.全部做完后放在烤盘里。提前预热烤箱。

17.预热后放入烤盘，上下加热180度放入中层。烘烤15分钟。

18.时间到了就出锅吧。

小贴士

1.白糖的量可以根据个人喜好增减。

2.如果没有烤箱，就用平底锅烤，小火慢烤，把皮烤好。

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