西湖龙井属于什么茶类用什么方法冲泡(西湖龙井属于什么茶类别)

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西湖龙井属于绿茶。西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖区的群山之中。其茶叶采自新鲜茶叶，经采摘、摊放、青锅炒制、回潮、过筛、锅内加热、过筛、堆垛、储存而成。成品茶具有“色绿”、“香”、“味甜、形美”的特点，并具有

超级西湖龙井茶都是手工炒的。鲜芽，80度加工，要求保持茶叶的色、香、美。炒茶每锅只能炒两两次。一个熟练的炒茶高手，一天只能炒出两斤多的干茶，特别珍贵。

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成品茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，形似雀舌，即具有“色绿、香、味甜、形美”四大独特特征。

喝的时候可以看到芽直立，汤清澈芳香，尤其是一芽一叶的，俗称“一旗一拍”。

清代著名品茶家对龙井的评价是“甘香如兰，静而不香，淡泊啜之，看似无味，但饮之之后，平和之感弥漫于齿与额之间，淡而无味，甚至无味。”

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