酒店的主营业务收入有哪些(什么是酒店营业收入及利润的主要来源)

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酒店营业收入是指酒店通过提供劳务或以一定价格出租、出售而获得的货币收入，主要包括出租客房、提供餐食、销售商品和其他服务的收入。影响酒店营业收入的基本因素是价格和业务量。在业务量一定的情况下，营业收入的高低取决于价格。价格越高，营业收入就越多。但当价格超过一定限度，就会对销售和营业收入产生负面影响。，营业收入管理的目标是制定合理的价格，使销售额最大化，营业收入最大化。

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