野生干海参怎么辨别好坏(野生干海参怎么辨别真伪)

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目前市场上90%的海参属于养殖海参，野生海参很难买到。接下来，我们来看看如何辨别野生干海参。

脚

，观察海参的脚。如果海参的脚又粗又短，就是野生海参；否则，如果脚又细又长，就是养殖海参。

背后捅刀子

然后看海参的背刺。如果海参的背刺又细又长，说明海参是人工养殖的。相反，如果背刺又粗又短，说明海参是野生的。

尝

如果经常吃海参，可以通过味道来鉴别是否是野生海参。野生海参更耐煮，更有弹性和韧性，口感很好。

沙嘴

然后看海参的喙。如果喙大，说明是野生海参。反之，如果喙小，就是人工养殖的海参。

肉质

然后再看海参的肉质。野生海参肉质厚而有弹性，养殖海参肉质薄。

气味

闻一闻海参。如果海参有刺鼻的气味，说明海参的品质较差，正常的海参闻起来有海鲜的味道。

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