馍头蒸好后多长时间开锅盖(馍头蒸好后多长时间开锅盖好)

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蒸好后，最好继续把馒头炖5-10分钟再起锅，这样馒头会更蓬松。因为刚蒸出来的馒头有热胀冷缩的原理，充满热蒸汽就膨胀了。如果马上把刚蒸好的馒头的盖子打开，冷空气进入后馒头就会塌陷，馒头就不会蓬松饱满，口感也会大打折扣。

馒头

馒头又称小笼包、小笼包，是中国特色的传统面食之一。是一种用面粉发酵(或拌馅)的蒸制食品。据说是三国时蜀汉宰相诸葛亮发明的。

馒头制作简单，松软可口，通常为半球形和长方体，大小从直径约4厘米到直径约15厘米不等。

馒头中含有酵母，分为鲜酵母和干酵母。它是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，在营养学上被称为取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还富含维生素、矿物质和酶。

发酵的酵母也是一种很强的抗氧化剂，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母中的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高人体免疫力。发酵后可以分解面粉中影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

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