香辣面的做法及配料窍门(香辣面做法大全带图解)

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1.材料圆面条250克，大白菜或生菜50克，面筋50克，豆腐皮半张，盐少许，醋少许，酱油少许，糖少许，蒜两瓣，葱少许。

2.葱、蒜、蔬菜切段，面筋切段，豆腐皮切丝。一般辣面都是用油麦菜(白菜)做的。

3、热锅加油，放葱蒜，加盐炒香。

4.想让麻辣面颜色好看，除了酱油，再放半勺豆瓣酱。

5.加一碗水。如果想让麻辣面稍微甜一点，就加半勺白糖，等汤煮开。

6.汤煮开后，加入准备好的面条和蔬菜。(提前将面条放入水中煮沸，过冷后加入酱油和食用油，拌匀)。

7.翻匀，等汤汁沸腾时，可以加入醋调味，麻辣面就做好了。

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