香头鱼怎么煮(鱼头鱼怎么做好吃)

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1.准备食材公鱼头一个，葱节，红枣，生姜。

2.把鱼头切成两半，这样它炸的时候更容易炸。所有的碎片切好后，就可以在火上制作了。

3.在干净的锅中加热油，加入切好的鱼头，将鱼头煎至金黄色。煎鱼的时候一定要记得放点盐，这样才能保证鱼头里的咸味。

4.鱼头炸好后，放入生姜去腥，再加入纯净水。

5.它最好不要用漂浮的水做鱼头汤。锅里加水，刚好盖住鱼头，然后烧开。烧开后放入砂锅，开大火，加锅盖，小火炖15分钟。

6.15分钟后，在汤中加入大白菜和红枣。一定要记住一千个豆腐一千条鱼都是煮的，也就是说鱼头可以用大火煮，而且还可以煮很久。只有用大火煮，汤才能煮白。

7.煨五分钟。

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