鱼籽是什么颜色(鱼籽是什么鱼的鱼籽)

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鱼子是咸鱼子或鱼子干制品的总称。鱼子是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，还含有丰富的胆固醇。是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。用鲑鱼子做的鲑鱼子叫红鱼子，用鲟鱼子做的乌贼子，还有鲭鱼子和大黄鱼子。吃的时候加入食材和适量的水，搅拌成糊状，然后蒸炒。也可以当沙拉吃。

鱼籽的营养价值

1.鱼卵营养价值很高，含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养物质，味道鲜美。少数鱼类的卵，如鲶鱼和河豚，是有毒的，应该避免食用。

2.鱼子含有丰富的胆固醇，是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。

3.鱼子中磷酸盐的平均含量在46%以上，对人的大脑和骨髓是很好的滋补品。

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